Таким образом, доля сахара будет занимать менее пяти процентов от общего объема суточного потребления калорий. Этот показатель вдвое меньше, чем рекомендованный ВОЗ еще в 2002 году. Об этом говорится в новом Руководстве по потреблению сахара взрослыми и детьми, которое 4 марта представила организация. До конца месяца все желающие, кто ознакомится с проектом, сможет высказаться о рекомендациях, а параллельно разбирать доклад будут независимые эксперты.
Предельные уровни потребления сахара относятся к моносахаридам — глюкозе и фруктозе, а также к дисахаридам — столовому сахару, который добавляют в продукты производители или сами потребители. При этом авторы руководства поясняют, что значительная его часть содержится в переработанных продуктах, которые на вкус могут и не быть сладкими. Так, в столовой ложке кетчупа — четыре грамма сахара, а банка газировки таит в себе около десяти таких чайных ложек.
Сегодня россиянам совладать с порывами съесть что-нибудь подслащенное "помогает" инфляция. 4 марта Минэкономразвития РФ сообщило, что зафиксировало рост цен на сахар в течение 2014 года на 68,1 процента, а за январь он подорожал еще 19,1 процента. Ровно в тех же пропорциях сократилось производство свекличного сахара, чем и объясняют рост цен на этот продукт.
