Православная пасха в 2016 году — 1 мая, а это 48 дней Великого паста.
Согласно церковным правилам, в эти дни запрещено употреблять продукты: молоко, рыбу, сметану, сливочное масло, сыр, творог, яйца.
В первый понедельник поста (Чистый понедельник) — нельзя есть вообще ничего, а также запрещается кушать в Страстную пятницу и Великую субботу. Во все остальные дни пища принимается по определенным правилам. В понедельник, среду, пятницу кушать можно единожды в день и только вечером, и только сырую холодную пищу: фрукты, овощи, хлеб. Во вторник, четверг разрешено употреблять варенную горячую пищу и тоже один раз в день вечером. В субботу и воскресенье можно кушать два раза в день.
Согласно церковным правилам, в эти дни запрещено употреблять продукты: молоко, рыбу, сметану, сливочное масло, сыр, творог, яйца.
В первый понедельник поста (Чистый понедельник) — нельзя есть вообще ничего, а также запрещается кушать в Страстную пятницу и Великую субботу. Во все остальные дни пища принимается по определенным правилам. В понедельник, среду, пятницу кушать можно единожды в день и только вечером, и только сырую холодную пищу: фрукты, овощи, хлеб. Во вторник, четверг разрешено употреблять варенную горячую пищу и тоже один раз в день вечером. В субботу и воскресенье можно кушать два раза в день.
Не забывайте принимать жидкость 1,5-2 литра в сутки, это может быть зеленый чай, отвары трав, минеральная вода, свежевыжатые соки.
Правильное питание, это основа нашего здоровья. Несмотря, на ограничения в пост необходимо, чтобы еда была богата всеми необходимыми элементами и витаминами. У многих возникают вопросы — как питаться правильно и не навредить себе, как сбалансировать свой рацион? Ведь важнейшая цель воздержания — обрести и духовное, и физическое здоровье.
Сегодня мы Вас познакомим с рецептами кулинарных блюд которые можно употреблять в Великий пост: 2 салата и 2 горячих блюда.
Овощной салат с гренками
/2016/Rasnoe/рецепт1.jpg)
Ингредиенты:
| Томаты | 2 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Салат Ромен | 1 пучок |
| Цикорий салатный | 2 шт. |
| Красный лук | 1 шт. |
| Хлеб белый | 2 куска |
| Оливковое масло | 5 ст.л. |
| Уксус бальзамический | 2 ч.л. |
| Пищевая соль | По вкусу |
| Черный молотый перец | По вкусу |
Рецепт приготовления:
Срежьте корочки у ломтиков хлеба и нарежьте на мелкие кубики. Положите их на тарелку и обрызните оливковым маслом и оставьте ненадолго, чтобы масло успело впитаться. Затем поджарьте эти кубике на сковороде, без добавления масла.
Тщательно промойте: луковицу, морковь, салатный лист, сельдерей и цикорий, а затем просушите. Нарежьте лук полукольцами, морковь тонкими ленточками, цикорий тонкими кружочками, а листья салата порвите руками на кусочки. Все это сложите в тарелку и бережно перемешайте.
Далее промытые помидоры нарежьте крупными ломтиками и добавьте в тарелку с овощами.
Далее промытые помидоры нарежьте крупными ломтиками и добавьте в тарелку с овощами.
А теперь готовим заправку к салату: смешиваем оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавляем соль, перец по вкусу. Поливаем сверху овощей и посыпаем сверху гренками из белого хлеба.
Салат готов, приятного аппетита!
Салат готов, приятного аппетита!
Легкий капустный салатик
/2016/Rasnoe/рецепт2.jpg)
- Рекомендации -
Ингредиенты:
| Белокочанная капуста | 1/4 кочана |
| Краснокочанная капуста | 1/4 кочана |
| Пекинская капуста | 1/4 кочана |
| Цветная капуста | 200 г. свежей |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Пищевая соль | По вкусу |
| Сахар | По вкусу |
Рецепт приготовления:
В этот салат используем только верхнюю часть кочана белокочанной и краснокочанной капусты. Нашинкуйте очень тонко. Посыпьте солью и помните рукой, до появления капустного сока.
Пекинскую капусту также нарежьте тонкими полосками. Цветную разберите на соцветия, отрезов у них ножки.
Все четыре вида капусты соедините в одной посудине.
Далее готовим салатную заправку: в оливковое масло, выжмете лимонный сок, добавьте соль, сахар по вкусу, все перемешайте. И полейте готовый салат.
Приятного аппетита!
Все четыре вида капусты соедините в одной посудине.
Далее готовим салатную заправку: в оливковое масло, выжмете лимонный сок, добавьте соль, сахар по вкусу, все перемешайте. И полейте готовый салат.
Приятного аппетита!
Суп из трех видов фасоли
/2016/Rasnoe/рецепт3.jpg)
Ингредиенты:
| Сыр пармезан | 50 г. |
| Фасоль белая консервированная | 400 г. |
| Фасоль красная консервированная | 100 г. |
| Фасоль стручковая | 100 г. |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Зелень базилика | 4 веточки |
| Красный молотый перец (паприка) | 1 ст.л. |
| Овощной бульон | 1 литр |
Рецепт приготовления:
В приготовленный бульон высыпаем свежую стручковую фасоль и доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 4 минуты. Добавляем молотую паприку и перемешиваем.
Кладем в дуршлаг белую фасоль, пусть стечет вся жидкость, после чего добавляем ее в кастрюлю. Далее тоже самое делаем с красной фасолью. И все доводим до кипения.
Очищенный чеснок и промытый базилик крупно нарезаем.
На терке трем сыр и добавляем его в кастрюлю, сверху сыпем чеснок с базиликом. И снимаем кастрюлю с огня, подаем в горячем виде. Можно украсить суп свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Кладем в дуршлаг белую фасоль, пусть стечет вся жидкость, после чего добавляем ее в кастрюлю. Далее тоже самое делаем с красной фасолью. И все доводим до кипения.
Очищенный чеснок и промытый базилик крупно нарезаем.
На терке трем сыр и добавляем его в кастрюлю, сверху сыпем чеснок с базиликом. И снимаем кастрюлю с огня, подаем в горячем виде. Можно украсить суп свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Картофель с белыми грибами
/2016/Rasnoe/рецепт4.jpg)
Ингредиенты:
| Белые грибы | 300 г. |
| Картофель, небольшие клубни | 300 г. |
| Красный лук | 1 шт. |
| Корень имбиря | 10 г. |
| Розмарин | 1 веточка |
| Растительное масло | Для жарки |
| Пищевая соль | По вкусу |
Рецепт приготовления:
Моем тщательно картофель, используя щетку. После этого каждый картофель прокалываем в нескольких местах шпажкой. Варим его в подсоленной воде, после кипения добавляем розмарин и очищенный имбирь и варим еще 10 минут. Далее сливаем воду и даем картофелю подсохнуть.
Готовим грибы: если Вы используете мороженные грибы, предварительно разморозьте их, если сушенные — замочите их в холодной воде на час, а потом отварите. Порежьте крупными дольками. Далее моем лук и нарезаем его полукольцами. В сковородку с разогретым растительным маслом добавляем грибы и лук, обжариваем до золотистой корочки на медленном огне.
Разогреваем во второй сковородке масло и добавляем отваренный просушенный картофель, обжариваем его до золотистого цвета.
Картофель и грибы с луком выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
Готовим грибы: если Вы используете мороженные грибы, предварительно разморозьте их, если сушенные — замочите их в холодной воде на час, а потом отварите. Порежьте крупными дольками. Далее моем лук и нарезаем его полукольцами. В сковородку с разогретым растительным маслом добавляем грибы и лук, обжариваем до золотистой корочки на медленном огне.
Разогреваем во второй сковородке масло и добавляем отваренный просушенный картофель, обжариваем его до золотистого цвета.
Картофель и грибы с луком выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!
Все эти несложные рецепты мы взяли на кулинарном портале E-Culinar.ru, который имеет огромную наглядную библиотеку рецептов различных блюд, причем не только постных, а блюда на любой случай жизни. Кулинарные рецепты с фото делают процесс готовки легким и приятным.
Благодарим Кулинарный портал E-Culinar.ru за предоставленную информацию.
Журналист портала ГИПОРТ Татьяна Куклева (ML)
Журналист портала ГИПОРТ Татьяна Куклева (ML)
