Американские ученые пришли к выводу, что такой продукт питания как черный рис приносит женскому организму намного больше пользы, чем, например, фрукты и ягоды. Черный рис, из которого также часто изготавливаются рисовые отруби, часто называют также запретным, поскольку в Древнем Китае, откуда он пришел в Западные страны, данный продукт был очень дорогим и недоступным простым людям, и его было разрешено употреблять в пищу исключительно представителям знатных сословий.
Как подчеркивает профессор университета Луизианы доктор Сюй Чжиминь, одна столовая ложка отрубей из черного риса содержит больше антиоксидантов и антоцианов, чем такое же количество ягод черники, а также больше витамина Е и клетчатки, но при этом намного меньше сахара. По мнению профессора, черный рис должен стать отличной альтернативой чернике для тех девушек, которые хотят укрепить сове здоровье, сохранить молодость и красоту, а также избавиться от избыточной массы тела.
Антоцианы и антиоксиданты, как известно, также помогают бороться с раком, нарушениями деятельности сердечно-сосудистой системы и многими другими заболеваниями. Планируется, что в ближайшее время американские фермеры займутся коммерческим выращиванием черного риса, который затем будут добавлять в готовые сухие завтраки, изготавливать с рисовыми отрубями или экстрактами печенье, торты, напитки и многие другие продукты питания, которые будут приносить огромную пользу здоровью.
