В Дагестане 6 человек попали в больницу с ботулизмом после домашних закруток

В Махачкале, Дагестан, 6 человек оказались инфицированы ботулизмом после употребления домашних консерваций. Опасные банки попали на стол двух семей.

Пострадавшие с тяжёлыми формами заболевания были госпитализированы в республиканский инфекционный центр, одна из них находится в реанимации в критическом состоянии.

Ботулизм может развиться даже от обычных домашних солений. Бактерии клостридии ботулизма проникают в продукты через частицы почвы и в условиях отсутствия кислорода вырабатывают смертельный ботулотоксин. При этом вкус, запах и внешний вид закруток остаются нормальными, а крышка банки может не вздуваться.

Врачи напоминают о повышенной опасности домашних консерваций и призывают соблюдать осторожность при их приготовлении и употреблении.