Рыбодобытчики России намерены изменить имидж минтая, главной рыбы страны, с целью увеличить его потребление в два раза. Об этом сообщил Алексей Буглак, президент ассоциации добытчиков минтая (АДМ).
По его словам, минтай занимает более 35% рынка, а уровень обеспечения внутреннего рынка рыбной продукцией очень высок. В настоящее время запасы превышают потребности, однако ассоциация стремится увеличить объемы поставок. Об этом пишут РИА Новости.
Буглак отметил, что в прошлом году АДМ запустила первую в России программу по продвижению рыбной категории «Дальневосточный минтай». Эта инициатива направлена на изменение восприятия минтая и улучшение его имиджа среди потребителей. «Мы хотим, чтобы минтай стал более популярным продуктом, и рассчитываем повысить его потребление в стране вдвое», — подчеркнул он.
В этом году внутренний рынок стал приоритетным для филе минтая, произведенного из свежих уловов. Буглак также отметил стабильность цен на этот вид рыбы. «Минтай остается одним из самых доступных видов рыбы в России, независимо от объемов вылова. В этом году отпускная цена на мороженый минтай колебалась в пределах 80-90 рублей за килограмм, что значительно ниже уровней 2021-2023 годов. То же самое касается филе, стоимость которого держится на уровне 205-210 рублей за килограмм против 210-230 рублей в предыдущие годы», — рассказал президент ассоциации.
Меры и изменения направлены на повышение интереса россиян к минтаю, который, несмотря на его доступность и экономическую эффективность, не всегда пользуется популярностью. Улучшение имиджа этой рыбы может помочь в создании устойчивого спроса на продукт и поддержать рыбодобывающую отрасль в условиях растущей конкуренции на рынке.
