Обычная капуста может оказаться не просто гарниром, а элементом рациона, влияющим на продолжительность жизни — при одном важном условии.
Речь не о «суперфуде» и не о скрытых омолаживающих формулах. Как сообщает издание «Абзац», врач-гастроэнтеролог Нурия Дианова пояснила: продлевает жизнь не сам овощ, а модель питания, где растительные продукты занимают ключевое место. По словам специалиста, капуста не содержит уникальных веществ с доказанным антивозрастным эффектом. «Долголетие нам дарят диетические стили питания, в которых преобладает растительная пища. Капуста абсолютно, на 100% растительный продукт», — рассказала Дианова. Таким образом, овощ работает как часть системы, а не как самостоятельное средство.
При калорийности всего 16–18 ккал на 100 граммов капуста остается источником пищевых волокон, поддерживающих баланс кишечной микрофлоры. Это особенно важно на фоне роста метаболических нарушений. Врач обращает внимание и на квашеную капусту: в процессе ферментации образуются лактаты с природными антибактериальными свойствами. Однако людям с чувствительным ЖКТ лучше выбирать тушеные, вареные или ферментированные варианты — грубая клетчатка в свежем виде может вызвать дискомфорт.
Исследования средиземноморского и скандинавского рационов подтверждают: преобладание овощей снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смертности. Капуста — лишь один из доступных элементов такой модели. Практический вывод прост: ставка не на отдельный продукт, а на системный пересмотр тарелки.
