В эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале терапевт Елена Малышева и офтальмолог Михаил Коновалов сообщили, что батат может быть полезен для поддержания здоровья зрения. Выпуск передачи, где врачи подробно объяснили преимущества этого продукта, доступен на сайте телеканала.
Медики подчеркнули, что глаз содержит особые нервные клетки, такие как палочки и колбочки. Палочки ответственны за ночное зрение, тогда как колбочки содержат зрительный пигмент родопсин.
Пигмент играет ключевую роль в процессе зрения: когда свет попадает на сетчатку, родопсин разрушается, что вызывает образование электрического сигнала, передаваемого в мозг и позволяющего нам видеть, объяснил Коновалов.
Малышева добавила, что родопсин не синтезируется в организме, поэтому необходимо получать его предшественников из пищи.
Важными предшественниками являются витамин А и бета-каротин, которые в достаточном количестве присутствуют в батате. Поэтому врачи рекомендовали включать этот овощ в рацион для защиты и поддержания здоровья зрения.
