Жирные мясные бульоны могут обострить заболевания желудочно-кишечного тракта и нанести вред здоровью, предупредила гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Людмила Сухорукова.
В интервью РИА Новости специалист подчеркнула, что блюда на основе насыщенных мясных бульонов, такие как борщ, харчо и солянка, не рекомендуются при панкреатите, гастрите, холецистите и энтероколите.
Сухорукова объяснила, что употребление подобных супов людьми с хроническими болезнями ЖКТ может вызвать неприятные симптомы, включая боли и жжение в подложечной области, что свидетельствует об обострении.
По ее словам, жирные бульоны усиливают выработку желудочного сока, раздражая слизистую оболочку и создавая дополнительную нагрузку на поджелудочную железу и желчный пузырь.
Врач напомнила, что при наличии гастроэнтерологических заболеваний следует выбирать легкие супы на овощных или постных мясных бульонах, чтобы избежать возможных осложнений.
