Даже небольшие количества ультрапереработанных продуктов — вроде колбас, газировки и снеков — могут значительно повысить риск развития хронических болезней. К такому выводу пришли специалисты Института оценки показателей здоровья при Вашингтонском университете. Их масштабный метаанализ опубликован в журнале Nature Medicine.
Ученые собрали и проанализировали данные десятков крупных исследований, охвативших в общей сложности более 5 миллионов человек. Результаты оказались тревожными. Так, ежедневное употребление всего 50 граммов переработанного мяса повышает риск диабета 2 типа на 30%, а вероятность ишемической болезни сердца — на 15%. Стакан сладкого напитка (250 мл) в день увеличивает риск диабета примерно на 20%. Даже трансжиры, составляющие всего 1% от суточной калорийности, заметно прибавляют шансов заболеть.
Причём, как отмечают авторы, опасность возникает уже при очень малых «дозах» этих продуктов. Иными словами, условный «один стакан газировки в день» — вовсе не безвредная привычка. Вред от такой пищи накапливается, зависит не только от количества, но и от регулярности употребления.
Исследователи подчеркивают, что их выводы полностью согласуются с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения, которая призывает ограничить потребление сладких напитков, трансжиров и ультрапереработанных продуктов. По их мнению, необходимы и общественные меры — такие как введение налогов на сладкие напитки и запреты на промышленные трансжиры, чтобы сократить масштабы хронических заболеваний во всем мире.
Ранее сообщалось, что посещение бани связано со значительной нагрузкой на организм и может представлять опасность для здоровья, особенно для людей с хроническими заболеваниями.
