Сбалансированное сочетание яиц, авокадо и копченого лосося в омлете обеспечивает комплекс питательных веществ, способствующих улучшению когнитивных функций и снижению риска развития деменции на 23%.
Два крупных яйца обеспечивают около половины суточной нормы холина — 294 мг. Клинические испытания подтвердили, что ежедневное потребление 300 мг холина в течение 12 недель значительно улучшает вербальную память у людей среднего возраста.
Копчёный лосось содержит омега-3 кислоты ДГК и ЭПК, которые улучшают кровообращение в мозге и повышают когнитивные способности. Авокадо дополняет блюдо антиоксидантами и витаминами группы В, необходимыми для работы мозга.
Сочетание белков, полезных жиров и клетчатки в этом блюде помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Диетологи рекомендуют включать такой завтрак в рацион для поддержания здоровья мозга.
Источник: EatingWell
