Потребление сахара в России в 4 раза превышает медицинские нормы, заявил министр Мурашко. При этом россияне стали есть значительно меньше хлеба, но активно переходят на диетическое мясо: продажи индейки выросли на 17%.
Министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко констатировал критический дисбаланс в пищевых привычках россиян: уровень потребления сахара превышает рекомендуемые показатели в четыре раза.
Несмотря на эту тревожную тенденцию, наблюдается и положительный сдвиг в сторону более здорового рациона — граждане массово отказываются от мучного в пользу диетического мяса, спрос на которое бьет рекорды.
О проблемах с питанием глава Минздрава сообщил во время лекции «Здравоохранение России: профилактика, инновации, здоровое долголетие», которая прошла на полях Международного фестиваля молодежи в Екатеринбурге.
«Фактически сегодня объемы потребления сахара в нашей стране в четыре раза превышают рекомендуемые нормы, в четыре раза», — подчеркнул министр, указывая на серьезные риски для общественного здоровья, включая рост ожирения и диабета.
Однако параллельно с этим статистика фиксирует и позитивные изменения. За первое полугодие 2026 года продажи мяса индейки в России подскочили на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув отметки в 42 тысячи тонн. Все больше граждан сознательно заменяют привычные говядину и свинину на более легкую и полезную птицу.
По словам министра, тренд на снижение потребления мучных изделий в России носит устойчивый долгосрочный характер. По последним данным, за последние 20 лет среднедушевое потребление хлеба в стране сократилось почти вдвое. В 2025 году этот показатель составил всего 34,8 кг в год, что является минимальным значением с 2006 года.
