Новое исследование в журнале Science Advances показало, что долгосрочное следование кето-диете может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая заболевания печени и сердца, у мышей.
Исследователи из Университета Юты кормили мышей высокожировой пищей на протяжении почти года, что эквивалентно нескольким десятилетиям в человеческом масштабе. В результате эксперимента у животных были выявлены серьезные проблемы, включая непереносимость глюкозы, а также признаки заболеваний печени и сердечно-сосудистой системы.
Как отметила физиолог Молли Гэллоп, самым ярким проявлением стало нарушение усвоения сахара: клетки, вырабатывающие инсулин, с трудом выделяли гормон. Это приводило к проблемам с выводом сахара из крови. У самцов мышей также была диагностирована жировая дистрофия печени.
Это исследование служит важным предостережением — людям, придерживающимся высокожирового рациона, следует соблюдать осторожность, поскольку такой подход не является волшебным диетическим решением.
комментирует физиолог Амандин Шайкс из Университета Юты
По словам невролога Тани Макдональд (Университет Джонса Хопкинса), кето-диету не рекомендуется использовать без медицинского наблюдения.
Источник: Science Advances, ScienceNews
