В эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» врач-реабилитолог Сергей Агапкин и диетолог Михаил Гинзбург опровергли популярное заблуждение о кашах.
Врач Агапкин пояснил, что ячневая каша, вопреки распространенному мнению, помогает регулировать уровень глюкозы в крови. Он отметил, что многие ошибочно считают все каши вредными для контроля сахара, так как они содержат углеводы. По его словам, это не относится к каждой крупе.
Диетолог Михаил Гинзбург дополнил, что не все каши повышают уровень сахара в крови. Только блюда с высоким гликемическим индексом, такие как рисовая и манная каши, способствуют росту сахара. Эти крупы содержат быстрые углеводы, которые организм усваивает быстрее.
Большинство других каш, например, ячневая или гречневая, относятся к медленным углеводам и не оказывают столь негативного влияния на уровень глюкозы.
Таким образом, специалисты развеяли миф о том, что каши в целом вредны для контроля сахара, подчеркнув, что выбор крупы имеет значение для здоровья и поддержания стабильного уровня сахара в крови.
