Врач Алексеев: не стоит покупать яйца с загрязненной или поврежденной скорлупой

В России и других странах 3 июня отмечается День яйца, продукта, чьё потребление постоянно растет из-за его питательности и полезности. В России средний гражданин употребляет около 308 яиц в год, что превышает рекомендуемую Минздравом норму в 260 штук, сообщил к.м.н., директор Медицинского института РОСБИОТЕХа Александр Алексеев.

Яйца считаются ценным источником высококачественного белка, витаминов А, К, Е, В12, а также минералов, таких как кальций и фосфор. Яичный желток является богатым источником Омега-3 жирных кислот и фолиевой кислоты. Об этом пишет Газета.Ru.

Регулярное употребление яиц в умеренных количествах может способствовать укреплению костей, улучшению мышечной массы и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

Врач подчеркнул, что потребление яиц должно быть ограничено для людей с высоким уровнем холестерина, а также для тех, кто страдает от заболеваний печени, желчного пузыря и почек.

Особенно важно тщательно обрабатывать яйца перед употреблением, чтобы избежать инфекций, таких как сальмонеллез или птичий грипп. Следует избегать употребления яиц с поврежденной или загрязненной скорлупой и всегда соблюдать сроки годности и условия хранения.