Киви — не просто сладкий фрукт, но настоящий суперфуд с массой полезных свойств для организма, сообщает эндокринолог Екатерина Казачкова.
По словам доктора, киви обеспечивает значительное количество витамина С — в одном среднем плоде его больше, чем в апельсине. Витамин играет ключевую роль в укреплении иммунитета, помогает бороться с инфекциями и участвует в выработке коллагена, необходимого для здоровья кожи и сосудов. Об этом пишет «Газета.Ru».
Кроме витамина С, киви богат клетчаткой, которая поддерживает здоровье кишечника, питая полезные бактерии и способствуя нормализации микрофлоры. Клетчатка также делает этот фрукт идеальным для контроля веса: она снижает чувство голода, а сам киви остается низкокалорийным продуктом. По словам Казачковой, киви содержит фермент актинидин, который помогает лучше переваривать белок, что особенно полезно для тех, кто придерживается белковой диеты.
Многие люди предпочитают очищать киви от кожуры, однако, как отмечает врач, в кожуре содержится множество ценных веществ. Для тех, кто готов преодолеть шероховатость текстуры, Казачкова рекомендует съедать плод вместе с кожурой для максимальной пользы.
Киви хорошо сочетается с другими продуктами и может добавляться в салаты, смузи или использоваться в качестве маринада для мяса, благодаря актинидину, который помогает размягчить мясные волокна. Казачкова подчеркивает, что достаточно употреблять два-три киви в день, чтобы извлечь максимум пользы и не перегрузить организм.
