Здоровье зубов напрямую связано не только с гигиеной и регулярными визитами к стоматологу, но и с питанием. Некоторые продукты могут укреплять эмаль и поддерживать десны, а другие, напротив, провоцируют разрушение зубов и развитие кариеса, пояснил стоматолог Иван Рузин.
Он отметил, что молочные продукты, такие как творог, молоко и сыр, богаты кальцием, необходимым для укрепления эмали. В их составе также присутствует казеин — белок, способствующий восстановлению эмали и поддержанию кислотно-щелочного баланса в ротовой полости. Сыр, помимо этого, стимулирует выработку слюны, которая естественным образом очищает полость рта. Об этом пишет «Газета.Ru».
Зеленые овощи, такие как шпинат, брокколи и салат, содержат не только кальций, но и витамины группы B, магний и фолиевую кислоту. Эти питательные вещества помогают предотвращать воспаления десен и укрепляют ткани ротовой полости. Рыба, включая лосось и сардины, богата витамином D, который улучшает усвоение кальция организмом, и фосфором, укрепляющим зубы.
Орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, а также семена, например, тыквенные и кунжутные, содержат значительное количество кальция и фосфора. Эти вещества способствуют укреплению эмали и помогают её восстановлению. Клетчатка в орехах очищает зубы и стимулирует выделение слюны, которая нейтрализует кислотность.
Яблоки, морковь и сельдерей благодаря своей твердой текстуре помогают очищать зубы при пережевывании, что особенно полезно для детей, поскольку стимулирует рост челюстей. Эти продукты также повышают слюноотделение, снижая риск кариеса и помогая смывать бактерии.
Вода, хотя и не считается продуктом питания, играет важную роль в здоровье зубов. Она помогает очищать полость рта и стимулирует выработку слюны, что предотвращает кариес.
Что касается вредных продуктов, на первом месте находится сахар. Бактерии в полости рта питаются сахаром, выделяя кислоты, которые разрушают эмаль. Кислотные продукты — цитрусовые, лимонады, уксус — могут ослабить эмаль и вызвать её эрозию. Продукты с высоким содержанием простых углеводов, такие как белый хлеб и макароны, также увеличивают риск кариеса и разрушают зубы, так как они преобразуются в сахар.
Алкогольные напитки обезвоживают организм и снижают выделение слюны, что создает благоприятные условия для бактерий. Кофе и черный чай могут окрашивать зубы и также способствовать обезвоживанию. Альтернативой может стать зеленый чай, содержащий фтор и антиоксиданты, укрепляющие эмаль.
Включение в рацион продуктов, богатых кальцием, фосфором и витаминами, помогает поддерживать здоровье зубов. Избегая сахара и кислых продуктов, можно снизить риск стоматологических проблем, подчеркнул Рузин.
