Кандидат медицинских наук и доцент кафедры терапии Государственного университета просвещения Грант Шехян, сообщил, что согласно исследованиям медвежатина может содержать опасных паразитов — микроскопические черви, известные как трихинеллы. Если эти черви попадут в человеческий организм, они могут проникнуть в мышцы, включая сердце. Эксперт предупреждает россиян о возможных рисках употребления медвежатины.
Мясо медведей, по словам специалиста, является далеко не диетическим продуктом, так как оно содержит гораздо больше жира, чем свинина. Основной опасностью при употреблении медвежатины является возможность заражения трихинеллезом. Примерно от 50% до 90% медведей являются носителями этих маленьких паразитов, принадлежащих к группе нематод, пишет LIFE.ru.
Как поясняет Грант Шехян, после попадания в желудок человека, трихинеллы начинают быстро размножаться и проникать в разные ткани организма. Появляются симптомы, такие как изжога, тошнота и диарея. Вскоре человек начинает испытывать лихорадку и сильные боли в суставах.
В результате поражения центральной нервной системы появляется мышечная слабость, которая может привести к потере движения. В некоторых случаях это серьезное заболевание может привести к смерти.
Шехян отмечает, что единственный способ защитить себя от трихинеллеза — это проверить медвежатину через ветеринарный контроль. До проведения соответствующего анализа не рекомендуется употреблять это мясо.
