Ученые из Южного федерального университета (СКФУ) представили новую методику создания протеиновых коктейлей с высоким содержанием легкоусвояемого белка из промышленных отходов.
В соответствии с их исследованием, этот напиток является полифункциональным компонентом, который помимо стимулирования роста мышечной массы, также повышает работоспособность и выносливость. Результаты исследования были опубликованы в журнале Modern Science and Innovations, пишут РИА Новости.
Молочная сыворотка, которая является побочным продуктом при производстве творога или сыра из коровьего молока, содержит высокий уровень белка и богата микроэлементами. Сывороточные протеины также содержат незаменимые аминокислоты, такие как лизин, триптофан, метионин и треонин, которые организм не может синтезировать самостоятельно.
Незаменимые аминокислоты играют важную роль в образовании нейромедиаторов ЦНС и производстве важных соединений для метаболизма. Они также являются основой для создания белков, которые являются главным строительным материалом организма, включая мышечный белок, который способствует росту мышечных волокон.
Продукты на основе молочной сыворотки широко используются среди спортсменов и людей, которые ведут активный образ жизни, поскольку они помогают увеличивать мышечную массу и ускоряют восстановление мышц после тренировок. Однако новая разработка ученых СКФУ в области создания протеиновых коктейлей с высоким содержанием легкоусвояемого белка позволяет использовать эти продукты не только спортсменам, но и широкой аудитории для улучшения выносливости и работоспособности.
Ранее эксперт в области косметологии Татьяна Энтель поделилась своими знаниями о причинах возникновения морщин. Она отметила, что множество факторов могут повлиять на появление морщин, включая генетические особенности, общее состояние здоровья, недостаток сна и стресс, а также негативное воздействие внешних факторов.
