Аналитики Т — Ж провели исследование, проанализировав 30 тысяч российских рецептов, чтобы определить самые востребованные продукты у россиян.
Результаты исследования выявили около 1000 популярных ингредиентов, которые были сгруппированы по категориям: «мясо и субпродукты», «бакалея», «овощи, зелень и фрукты», «молочные продукты и яйца» и «приправы». Об этом пишет «Лента.ру».
Лидером по популярности стал обычный повседневный продукт — соль, которая присутствует в каждом третьем рецепте. На втором месте оказались куриные яйца, а тройку замыкает сахар. В десятку наиболее популярных ингредиентов также вошли растительное масло, пшеничная мука, черный перец, сливочное масло, лук, морковь и чеснок.
Среди редких ингредиентов оказался лен, упомянутый лишь в одном рецепте на 30 тысяч. К числу непопулярных также отнесены льняное масло, пророщенные зерна, птитим, соевая спаржа, березовые почки и икра сазана, каждый из которых присутствует в только двух рецептах.
По категориям, наиболее востребованным продуктом в группе «мясо и субпродукты» стала курица. В категории «бакалея» растительное масло занимает второе место после сахара, а среди «молочных продуктов и яиц» на первом месте находятся яйца, за которыми следует сливочное масло. Лук оказался самым популярным овощем, а молотый черный перец — второй по частоте упоминаемый ингредиент после соли в разделе приправ. Это исследование подчеркивает привычки и предпочтения россиян в кулинарии, отражая актуальные тренды в домашнем приготовлении пищи.
Эти исследования показывают, что у основной массы населения низкий доход, поэтому популярны самые дешевые продукты