Гастроэнтеролог Евгений Белоусов отметил важность поддержания здоровья кишечника в осенний период. По его словам, состояние микробиоты непосредственно влияет на функционирование иммунной системы организма. Специалист в беседе с «Лентой.ру» рекомендовал включить в осенний рацион ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, кефир, йогурт, мисо, кимчи, а также ферментированные овощные и фруктовые закуски.
Врач пояснил, что эти продукты содержат живые бактериальные культуры, которые стимулируют развитие полезной микрофлоры кишечника. Они подавляют активность патогенных микроорганизмов. Белоусов уточнил, что квашеная капуста является источником витамина C и антиоксидантов, а йогурт и кефир содержат кальций, белки и пробиотики.
Согласно исследованию Барселонского суперкомпьютерного центра, экстремальные погодные условия, вызванные глобальными климатическими изменениями, приводят к колебаниям цен на продовольствие во всем мире. Как передает Financial Times, эксперты установили, что ценовые скачки часто происходят спустя несколько месяцев после возникновения экстремальных погодных явлений. Специалисты предполагают, что такая тенденция будет усиливаться по мере интенсификации климатических изменений.
