McDonald’s запускает стратегию «McDonald’s > NEXT» с бюджетом $8,5 млрд (около 780 млрд рублей) до 2036 года. Причиной реформы стало падение посещаемости и замедление роста продаж в США. Изменения затронут туристов из России, посещающих зарубежные точки сети, сообщает TourProm.
Главное технологическое новшество — система искусственного интеллекта Archy. К 2027 году ИИ-кассиры заменят живых сотрудников на кассах в большинстве ресторанов. Робот принимает заказы на английском и испанском, ускоряя очередь и снижая число ошибок. Параллельно внедрят платформу ArchIQ для управления запасами и графиками персонала.
Меню ждет ротация. Сеть вернет блюда из курицы — сэндвичи и роллы — для конкуренции в сегменте здорового питания. Появятся порции с повышенным белком для следящих за весом. Линейка McCafé пополнится энергетиками, освежающими напитками и кофе с альтернативным молоком.
В компании подчеркивают: «Посетители увидят обновленные игровые площадки, переоборудованные залы, открытые кухни, где виден процесс приготовления напитков McCafé, а также автоматизированные шкафчики для выдачи заказов и улучшенные линии автораздачи».
Для российских туристов это означает более технологичный визит, но без живого общения на кассе. Автоматизация может вызвать сложности у тех, кто не владеет английским или испанским. Впрочем, компания обещает сохранить персонал для помощи гостям.
