Комбучу нельзя употреблять детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с ослабленным иммунитетом, заявили в Роскачестве. В число противопоказаний специалисты также включили синдром раздражённого кишечника и диабет с гипогликемией.
Как сообщает РИА Новости со ссылкой на комментарий Роскачества изданию NEWS.ru, комбуча является продуктом активной ферментации. При её приготовлении необходимо строго соблюдать технологию: нарушения могут привести к размножению патогенных бактерий и плесени.
В Роскачестве отметили, что напиток становится всё популярнее в разных странах. Его называют источником энергии и пробиотиков, однако однозначных клинических доказательств лечебного действия комбучи пока нет.
Среди возможных побочных эффектов специалисты назвали лактоацидоз, дрожжевые инфекции, аллергические реакции, проблемы с желудком и печенью. По их словам, употребление напитка необходимо прекратить как минимум за две недели до плановой операции из-за его влияния на уровень глюкозы.
