Чай матча обладает более сильным окрашивающим эффектом для зубной эмали по сравнению с кофе. Данное предупреждение сделала стоматолог Екатерина Цыбина в беседе с «Лентой.ру». По словам специалиста, причина кроется в том, что матча представляет собой не настой, а порошок, который размешивают в воде или молоке. Мелкие частицы этого порошка содержат высокую концентрацию пигментов.
Они долго сохраняются на поверхности зубов, особенно в пришеечной области и межзубных промежутках, прилипая к тонкой белковой пленке. Это приводит к образованию более плотного и заметного налета.
Цыбина пояснила, что ключевую роль играют такие соединения, как таннины и хлорофилл, которых в матче содержится много. Именно они быстро закрепляются на эмали и становятся основой для окрашивания. Врач заявила, что по степени воздействия на цвет зубов матча уступает только красному вину, опережая кофе.
Кроме того, стоматолог отметила, что зеленовато-желтый оттенок, который оставляет чай матча, более заметен на светлой эмали, чем коричневый тон, возникающий после кратковременного контакта с кофе.
