К концу августа 2025 года средняя стоимость яблок в России выросла на 14% по сравнению с прошлым годом, достигнув 145 рублей за килограмм. По данным издания «КоммерсантЪ», эксперты связывают это с климатическими факторами, ростом себестоимости производства и сокращением импорта.
Подорожание яблок в России стало заметным трендом последних двух лет. В 2025 году цены на этот популярный фрукт вновь выросли, что вызвало обеспокоенность как среди потребителей, так и среди производителей. Какие факторы привели к увеличению стоимости, и что говорят эксперты о перспективах рынка?
Рост цен на яблоки в 2025 году обусловлен сразу несколькими факторами. Во-первых, весенние заморозки, которые наблюдались в 2024 и 2025 годах, негативно сказались на урожайности. Хотя потери в текущем году были менее значительными, чем в прошлом, рынок все еще ощущает последствия климатических аномалий.
Во-вторых, себестоимость производства яблок продолжает расти. Увеличение расходов на оплату труда сезонных рабочих, логистику, закупку материалов и оборудования вынуждает производителей повышать отпускные цены.
Наконец, сокращение объемов импорта из стран с более низкими затратами на выращивание, таких как Китай, Турция и ЮАР, также сыграло свою роль. В 2024 году эти страны значительно увеличили поставки яблок в Россию, но в 2025 году объемы импорта снизились, что усилило давление на внутренний рынок.
Портал ГИПОРТ собрал мнения экспертов, агрономов и фермеров о причинах подорожания яблок и прогнозы по урожаю в 2025 году:
Ирина Козий, генеральный директор ИА FruitNews:
«Рост себестоимости производства остается ключевым фактором подорожания. Увеличение затрат на логистику и материалы делает российские яблоки менее конкурентоспособными на внутреннем рынке».
Леонид Ардалионов, директор по аналитике NTech:
«Последствия весенних заморозков 2024 и 2025 годов продолжают сказываться на рынке. Хотя урожай 2025 года оказался лучше, чем в прошлом году, объемы все еще недостаточны для стабилизации цен».
Алексей Смирнов, агроном из Краснодарского края:
«В 2025 году урожайность яблок в южных регионах России увеличилась на 10% по сравнению с 2024 годом, но этого недостаточно для покрытия внутреннего спроса. Импорт остается важным фактором стабилизации рынка».
Ольга Петрова, фермер из Липецкой области:
«Многие фермеры сталкиваются с трудностями из-за роста цен на удобрения и технику. Это вынуждает нас повышать отпускные цены, что в конечном итоге отражается на потребителях».
Подорожание яблок в России в 2025 году стало следствием климатических изменений, роста себестоимости производства и сокращения импорта. Несмотря на небольшое увеличение урожая, внутренний рынок продолжает испытывать дефицит. Эксперты считают, что для стабилизации ситуации необходимо усилить поддержку отечественных производителей и развивать логистическую инфраструктуру.
