Вечерний прием пищи может непосредственно влиять на качество сна, вызывая бессонницу. Врач-эндокринолог и диетолог Оксана Михалева в беседе с «Газетой.Ru» рассказала, какие продукты следует исключить из вечернего рациона. По ее словам, проблемы со сном могут возникать из-за избытка белковой пищи на ужин и шоколада.
Например, важно помнить, что кофеин содержится не только в кофе и крепком чае, но и в шоколаде. Поэтому, если вы хотите легко заснуть, лучше исключить его из вечернего меню, — сказала врач.
Особенно опасны на ночь продукты с высоким гликемическим индексом — сладости, выпечка, белый хлеб, газировка, шоколадные батончики. Они вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови, за которым следует выброс инсулина. В ночные часы, когда метаболизм замедляется, избыток глюкозы не расходуется, а откладывается в виде жира.
Жирная, жареная и острая пища — ещё одна категория вредных продуктов на ночь. Бургеры, картофель фри, чипсы, шаурма, острые соусы и маринады перегружают желудок и поджелудочную железу, замедляя пищеварение. В положении лёжа это может вызвать рефлюкс — заброс желудочного сока в пищевод, что сопровождается изжогой, кашлем и нарушением сна.
В долгосрочной перспективе регулярное употребление вредных продуктов на ночь приводит к серьёзным последствиям: повышается риск развития сахарного диабета 2 типа, артериальной гипертензии, сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых видов рака. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ, 2024), люди, систематически едящие перед сном продукты с высоким содержанием трансжиров и сахара, имеют на 27% выше риск преждевременной смертности.
