В Шанхае открылся необычный ресторан, где за 3888 юаней (около 44 тысяч рублей) посетителям предлагают попробовать блюда из высушенных и обработанных слоновьих экскрементов.
Как сообщает South China Morning Post, фирменный десерт под названием «Цветы в слоновьем помете» подают в виде композиции из обеззараженных фекалий, украшенных фруктовым джемом, растительной пыльцой и медовым шербетом. Владелец заведения утверждает, что подобные ингредиенты — результат многолетнего изучения тропических лесов китайской провинции Юньнань и стремления «приблизить человека к природе».
Меню также включает другие экспериментальные блюда. Гостям, например, предлагают рвать листья прямо с живых растений в горшках и макать их в соус, слизывать мед с пыльцой с ледяных кубов и пробовать черную массу из цветов раффлезии, известной своим трупным запахом. Автор популярного китайского блога о еде «Кулинарные заметки Мисюэ» уже побывала в заведении и призналась, что некоторые блюда были «слишком радикальными даже для искушённого гурмана».
Основатели проекта — один из Франции, второй родом из Юньнаня — называют своё заведение «кулинарной лабораторией на грани эстетики и экологии». По их словам, идея ресторана родилась после семи лет путешествий по джунглям, где они искали новые формы взаимодействия человека с дикой природой.
Ранее сообщалось, что в Китае у мужчины среднего возраста развилась тяжёлая грибковая инфекция лёгких из-за необычной и вредной привычки — он регулярно нюхал свои грязные носки.
