Гийом Гомес, четверть века кормивший первых лиц Франции, покинул Елисейский дворец в 2021 году. Если официальный Париж описывал это расставание как мирное, то журналист Флориан Тардиф в своей книге «(Почти) идеальная пара» утверждает, что на уход мэтра высокой кухни повлиял лично президент Эммануэль Макрон.
По версии автора, со временем французский лидер кардинально пересмотрел свои пищевые привычки. Макрон стал требовать от кухни более легких блюд, перешел на небольшие порции и полностью отказался от традиционного французского сыра. При этом, как отмечает Тардиф, президент не ограничивал себя в алкоголе. Гомес, привыкший подавать главам государства классическую гастрономию, оказался не готов к таким переменам.
«Он орал на своего шефа Гийома Гомеса, который подавал ему лишь блюда под французским соусом. Терпение шефа не выдержало», — цитирует издание aif.ru фрагмент из книги.
Гомес начал карьеру в главном дворце страны при Жаке Шираке и успел составить меню для Николя Саркози и Франсуа Олланда. В общей сложности за 25 лет работы он приготовил около 95 тысяч блюд.
В книге также приводится описание повседневного рациона Макрона. Утром он ест фрукты, творог, хлопья и чай с лимоном. Вечером французский лидер выбирает очень легкие позиции, такие как крем-суп или омлет с беконом.
