Как отмечается на сайте ведомства, вода – второй по значимости для человека фактор внешней среды после воздуха. Вода входит в состав всех биологических тканей человека и составляет 60-70% его массы. Потеря 20-22% жидкости приводит к смерти. Из организма человека происходит постоянное выделение воды с растворёнными в ней продуктами жизнедеятельности и её возмещение из окружающей среды. Дневная потеря воды взрослым человеком составляет 2,5-3 литра. При тяжёлой физической работе в жаркое время года потеря увеличивается до 10 литров.
Наступили жаркие дни, какие же именно напитки лучше принимать в жару?
Конечно вода – основной источник утоления жажды. Прекрасно освежает, стимулирует аппетит и даже снимает усталость минеральная вода, подойдут для этой цели столовые воды со степенью минерализации не более 1 г/л, а также лечебно-столовые — с минерализацией 4~5 г/л. Побороть жажду помогут добавленные в воду ломтик лимона или несколько кислых ягод — клюквы или брусники. За один раз не стоит выпивать больше 150-200 мл воды, это приводит к чрезмерной нагрузке на сердце и почки. Не рекомендуется пить ледяную воду, т.к. ее употребление может способствовать развитию простудных заболеваний.
Чай — это очень полезный напиток, богатый витаминами, минералами, танинами, который тоже хорошо утоляет жажду.
Помогают утолять жажду соки, особенно свежевыжатые. Лучше всего утоляют жажду кислые фруктовые и ягодные, а также овощные соки без мякоти или разбавленные водой. Но пить их надо сразу после приготовления, потому что уже через полчаса в продукте почти не остается витаминов – все они разрушаются под воздействием света и кислорода. Соки с мякотью, а также купажированные (смешанные) соки утоляют жажду гораздо хуже. Однако они содержат еще и клетчатку, пектин, жирорастворимые витамины, поэтому их питательная ценность выше.
Кефир, ряженка, а также экзотические тан, айран и кумыс отлично освежают и избавляют от жажды, за час они усваиваются на 90–95%.
Не рекомендуется пить в жару сладкие газированные напитки, лимонады, алкогольные напитки.
