Объединяю кухню и гостинную.

Это ж во сколько обойдется? Окно в половину стены в кухонной зоне конечно хорошо при свете дня, но вечером будет все видно из окна, чисто эстетично не очень, неудобства сплошные. Думаю, лучше оставить обычные окна. Или сделать окно в пол стены не доходя до пола но все же обдумайте этот вопрос хорошенько и поговорите с женой)
Насчет дверей, можно с замутнененным стеклом поставить)

Мне со стеной нравится решение и в плане уборки хорошо)) потом задекорировать можно ещё необычно и вообще великолепно будет))

По дверям совет: ставьте экошпон, отличный материал, а вкупе со стеклом так вообще хорошо. У меня в кухне как раз такая дверь, в прошлом году менять решили, сначала в Мосподряде заказывали, но в наличии не было той, что хотели и ребята оттуда стали впихивать другую, на ответ "нет" впихивать стали другую, а мы хотели только ту, отказались. Искали дальше, нашли, поставили очень, но зато красиво) В кухню как раз выбрала венге с белым матовым стеклом, почти как и хочет ваша жена)) мне вот нравится)))