Согласно шведскому исследованию, риск заболевания инфарктом можно снизить за счет употребления шоколада. Группа испытуемых, употреблявшая шоколад дважды в неделю, имела на 70% более низкий риск заболевания инфарктом, чем другая группа, полностью исключившая шоколад из рациона. Употребление шоколада раз в неделю снижает риск инфаркта в 2 раза. В продолжительном исследовании с участием добровольцев в возрасте от 45 до 70 лет использовался темный шоколад. Исследователи выявили, что содержащиеся в нем флавоноиды способны защитить от рака кишечника и преждевременных родов.
Екатерина Савенкова
«Кулинарный Эдем»
