Завтрак должен быть самой сытной трапезой в течение дня – это залог стройной фигуры. Таково мнение американских ученых Университета Алабамы. Они исследовали влияние различных видов питания и времени их употребления на метаболизм мышей. Наилучшие результаты по состоянию здоровья показали мыши, получавшие на завтрак самую сытную и жирную пищу (с минимальным содержанием углеводов) в течение дня.
Мыши, получавшие на завтрак много углеводов, а на ужин – жиров, резко прибавили в весе. С утра организм активизировал углеводный обмен веществ и не менял его в течение дня, даже при употреблении других видов питания.
Вывод из этого таков: организм с утра программирует тип обмена веществ на остаток дня. Если утром съесть много углеводной пищи, то в течение дня организм будет использовать в качестве источника энергии преимущественно углеводы. Кроме того, была доказана польза легкого ужина
