Исследователи ТюмГУ и их коллеги описали, как испаряется нагретая солёная вода: на поверхности капель образуются кристаллы, а выходящий пар может менять движение высыхающих частиц. Результаты могут помочь изучить изменения состава Мирового океана при повышении температуры.
Об исследовании сообщает РИА Новости. Работа опубликована в журнале Thermo; в ней участвовали сотрудники ТюмГУ, Института механики МГУ имени М. В. Ломоносова и Университета Ариэль.
В эксперименте наблюдали за падением капель солевого раствора, состав которого был приближен к морской воде. Воздух вокруг них предварительно нагрели. При температуре около 60 °C вода быстро испарялась, на каплях появлялись кристаллы соли, а оставшаяся влага выдавливалась в промежутки между ними.
По словам одного из авторов работы, заведующего лабораторией микрогидродинамических технологий ТюмГУ Александра Федорца, исследователи впервые зафиксировали резкое изменение траектории солевых поликристаллов под действием струи пара, выходящей из высыхающей частицы.
Федорец также отметил, что кристаллы соли над поверхностью солёной воды преломляют и рассеивают солнечный свет. Это взаимодействие может влиять на нагрев морской воды. Авторы считают, что результаты пригодятся для совершенствования технологий опреснения и помогут оценить особенности применения морской воды в капельных завесах при пожарах: при кристаллизации соли выделяется дополнительное тепло.
