Сочетание красной икры с белым хлебом и маслом представляет опасность для здоровья, заявила РИА Новости кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова. По ее словам, такой бутерброд — это тройной удар по поджелудочной железе и печени. Вредное сочетание образуется из быстрых углеводов, животного жира и самого соленого жирного продукта, то есть икры.
Не намазывайте икру на белый хлеб с маслом. Это тройной удар по поджелудочной железе и печени: быстрые углеводы плюс животный жир, плюс соленый жирный продукт, — заявила специалист.
Врач уточнила, что лучшей парой для икры станет нейтральный крекер или цельнозерновой хлебец. Также можно использовать половину вареного яйца или ломтик авокадо. Кроме того, икру можно употреблять отдельно, как витаминную добавку. Тарасова посоветовала учитывать общее количество соли в рационе. Если вы ели икру, то соль в других блюдах стоит сократить. Она также перечислила противопоказания: обострение любых заболеваний желудочно-кишечного тракта, гипертония второй и третьей степени, тяжелые болезни почек, аллергические реакции, а также беременность, сопровождающаяся отеками и повышенным давлением.
Тарасова призвала покупать икру только у проверенных поставщиков. Недоброкачественный или поддельный продукт может вызвать серьезные пищевые отравления.
