Московский коктейльный мир встретил 2025 год знаковым событием — возрождением легендарного бара Mendeleev на Петровке. Это заведение, которое когда-то стало первопроходцем в области авторской миксологии, получило второе дыхание благодаря команде GUYS и дуэту Александра Глазунова с Константином Плесовских.
Проект объединил наследие московской коктейльной культуры с новаторскими идеями. Основатели рассматривают обновленную карту напитков как мост между Востоком и Западом, прошлым и будущим.
Авторская коктейльная программа и кулинарное сопровождение
Сегодня mendeleev бар предлагает гостям переосмысленный подход к миксологии, где классические рецепты соседствуют с экспериментальными композициями. Заведение сохранило фирменную специализацию на напитках с абсентом, дополнив её широким спектром авторских решений.
Коктейльная карта построена на принципах сезонности и использования качественных ингредиентов:
- редкие крепкие напитки из частных коллекций;
- домашние настойки и биттеры собственного производства;
- фирменные сиропы на основе натуральных компонентов;
- эксклюзивные миксы от приглашенных барменов.
Кулинарное меню остается верным концепции легких закусок, не перебивающих вкус коктейлей. Блюда готовятся быстро, что позволяет гостям сосредоточиться на дегустации напитков.
Музыкальная программа и атмосфера заведения
Второй компонент названия — Music — отражает важность звукового сопровождения в концепции бара. В будние дни здесь звучит живой джаз и соул, создавая камерную атмосферу для неспешных бесед. Выходные трансформируют пространство: пятница и суббота отданы хаусу и техно.
Дополнительную информацию о мероприятиях и бронировании можно найти на сайте https://mendeleev.bar/, где представлена актуальная афиша выступлений. Гости могут заранее ознакомиться с программой и забронировать столик для посещения в удобное время.
Заведение регулярно приглашает барменов из России и зарубежья для проведения специальных мероприятий:
- тематические вечера с дегустациями;
- мастер-классы по приготовлению коктейлей;
- выступления известных миксологов.
Такой подход позволяет поддерживать высокий уровень профессионализма и предлагать гостям новые гастрономические впечатления.
Новое прочтение легендарного формата
Обновленный Mendeleev Bar сохранил статус одного из знаковых заведений московской коктейльной сцены, при этом адаптировавшись к требованиям времени. Команда проекта позиционирует заведение как место встречи для ценителей качественной миксологии и живой музыки.
Пространство бара претерпело значительные изменения, сохранив при этом узнаваемый почерк оригинального проекта. Интерьер объединяет элементы классического дизайна с современными акцентами, создавая комфортную обстановку для разных категорий посетителей.
Анна С. (МЛ)
