Нижний Новгород. Бактерии кишечной палочки, опасные для здоровья и способные привести к серьёзным отравлениям, обнаружили в пломбире в Нижнем Новгороде.
Об очередных нарушениях в сфере безопасности и качества продуктов питания в регионе, сообщает референтный центр Россельхознадзора Нижегородской области.
Как уточняет ведомство: «Исследования проводились сверх государственного задания».
В молочной промышленности бактерии группы кишечной палочки являются одним из основных нормируемых показателей безопасности для всех без исключения молочных продуктов. Наличие кишечной палочки приводит к пищевым отравлениям. При обнаружении патогенных штаммов данной группы, увеличивается вероятность возникновения пищевой токсикоинфекции. Помимо этого, кишечная палочка является причиной порчи молокосодержащих продуктов. Из-за чего сокращается заявленный в технологии срок годности продукции.
Инга Рассказова. ГИПОРТ
Об очередных нарушениях в сфере безопасности и качества продуктов питания в регионе, сообщает референтный центр Россельхознадзора Нижегородской области.
Как уточняет ведомство: «Исследования проводились сверх государственного задания».
В молочной промышленности бактерии группы кишечной палочки являются одним из основных нормируемых показателей безопасности для всех без исключения молочных продуктов. Наличие кишечной палочки приводит к пищевым отравлениям. При обнаружении патогенных штаммов данной группы, увеличивается вероятность возникновения пищевой токсикоинфекции. Помимо этого, кишечная палочка является причиной порчи молокосодержащих продуктов. Из-за чего сокращается заявленный в технологии срок годности продукции.
Инга Рассказова. ГИПОРТ
