Учеными Мичиганского Университета (University of Michigan) установлено, что регулярное употребление кислых вишен снижает метаболический синдром и риск развития заболеваний сердца и сосудов. Метаболический синдром – это общее название для ряда неприятных симптомов: лишний вес, высокое давление и содержание сахара и холестерина в крови. Опыты с участием лабораторных мышей, которые питались жирной калорийной пищей, показали, что добавление к рациону экстракта кислых вишен помогает справиться с негативными последствиями нездорового питания. Сладкие вишни не обладают такими свойствами.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»
