Если вы слышали, что конфеты портят зубы, или что привычка пить по одной газировке в день разрушает зубную эмаль, вам, возможно, будет интересно, какие еще лакомства и напитки могут нанести вред вашим зубам. Технически верно, что все продукты могут вызвать кариес, но не все продукты наносят одинаковый вред.
Почему одни продукты хуже других?
Внутри нашего рта живет более 700 видов бактерий — одни полезные, другие вредные. Вредные бактерии расщепляют сахара, содержащиеся в пище и напитках, и превращают их в кислоты, которые со временем вытягивают из зубов необходимые минералы и приводят к образованию кариеса.
Если вы не следите за чистотой ротовой полости, бактерии могут образовывать зубной налет на поверхности зубов, что может усугубить кислотность и создать идеальную среду для размножения еще большего количества бактерий. Если зубной налет вырастет и достаточно затвердеет, он может превратиться в зубной камень, который также может раздражать десны и вызывать гингивит.
Какие продукты вредны для зубов?
Особенно вредны для зубов продукты, содержащие сахарозу, или столовый сахар, поскольку на них размножаются вредные бактерии. Сахарозу часто можно найти во многих обработанных продуктах питания и напитках с высоким содержанием сахара: конфетах, выпечке, концентратах фруктовых соков и газировках.
Кроме того, любые липкие или жевательные продукты, такие как жевательные резинки, сухофрукты, сиропы и конфеты, застревают в уголках зубов и промежутках между ними. Когда избыток сахара задерживается на зубах, вредные бактерии могут хранить его в своих клетках и продолжать вырабатывать кислоту в течение нескольких часов после еды.
Сладкая газировка, соки, энергетические напитки и молочные коктейли также являются серьезными нарушителями. Они омывают зубы сладким кислотным раствором. Наши зубы начинают разрушаться, когда уровень кислоты во рту опускается ниже pH (водородный показатель). 5,5, а у газировки pH, как правило, составляет 3-4.
Некоторые свежие фрукты, овощи и крахмалистые продукты — цитрусовые, картофель, рис и даже бананы — часто называют вредными для зубов, поскольку они могут содержать сахар или кислоты, разрушающие зубы. Но они также содержат питательные вещества, которые укрепляют общее здоровье, что, в свою очередь, может благотворно сказаться на состоянии зубов. Даже если это продукты с высоким содержанием сахара, имеющие тенденцию застревать в зубах, можно пойти на компромисс и употребить их в пищу.
Если у вас особенно глубокие борозды в зубах или зубы плотно прилегают друг к другу, то жевательные и липкие продукты могут представлять для вас большую опасность, чем для других. В этом случае вам следует более тщательно следить не только за своим питанием, но и за привычками чистки зубов.
Если вы чистите зубы дважды в день — один раз утром и один раз перед сном — и каждый день пользуетесь зубной нитью, то питательная польза этих продуктов перевесит риск повреждения зубов.
Что делать, чтобы предотвратить кариес?
Хорошая новость заключается в том, что помимо регулярной чистки зубов щеткой и зубной нитью, есть еще несколько научно обоснованных стратегий, которые вы можете использовать для поддержания здоровья зубов.
- Избегайте перекусов и чаепитий
Слюна помогает смывать задерживающиеся частицы пищи, она – одна из защитных сил для ваших зубов. Она реминерализует и укрепляет зубную эмаль, а также содержит бикарбонат, который помогает нейтрализовать кислотность во рту.
Но каждый раз, когда вы едите или пьете, слюне требуется около 20-30 минут, чтобы накопиться до защитного уровня, поэтому частые перекусы или питье могут привести к дисбалансу.
- Ограничьте потребление алкоголя
Любители крепких напитков также должны быть осторожны, поскольку алкоголь может подавлять регулярное слюноотделение, что затрудняет очищение организма от остатков пищи, прилипших к зубам.
- Пейте определенные виды чая
Существуют доказательства того, что черный и зеленый чай могут помочь предотвратить кариес, поскольку они содержат фтор и имеют более высокий уровень pH.
- Регулярно проходите осмотры
Кариес — самое распространенное неинфекционное заболевание во всем мире. Для большинства людей достаточно проходить регулярные стоматологические осмотры каждые шесть месяцев, чтобы выявить кариес до того, как он станет слишком серьезным.
Привычки, которые полезны для здоровья зубов, как правило, полезны и для здоровья в целом. Употребление меньшего количества обработанных и сахаристых продуктов, регулярные осмотры каждые шесть месяцев и отказ от перекусов между приемами пищи — особенно если это перекус в виде сахаристой или липкой пищи или напитка — могут принести свои плоды.