Сахар, несмотря на устойчивую репутацию «вредного продукта», играет важную роль в работе организма. Об этом рассказала врач-эндокринолог Ольга Каришева.
По её словам, углеводы, в том числе сахароза — главный источник энергии. В организме любой углевод превращается в глюкозу, от которой напрямую зависит работа мозга, мышц и внутренних органов. При этом мозг потребляет глюкозу активнее других систем. Об этом пишет «Газета.Ru».
Кроме энергетической функции, углеводы участвуют в синтезе жизненно важных гормонов. Например, тиреотропный, фолликулостимулирующий и лютеинизирующий гормоны, а также транспортные белки, как трансферрин, содержат в составе углеводы и отвечают за работу щитовидной железы, репродуктивной системы и обмен веществ.
Врач отметила, что в организме предусмотрено несколько гормонов, задача которых — повышать уровень глюкозы в крови, чтобы мозг не испытывал дефицита энергии и «не запаниковал».
Однако переизбыток углеводов ведёт к образованию жира, что повышает риски диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, апноэ и даже некоторых видов онкологии. Главная рекомендация врача — соблюдать баланс. Рациональное питание и физическая активность остаются универсальными решениями. Оптимальное соотношение — один к одному к четырем: на одну часть белков и жиров должно приходиться четыре части углеводов.
Ранее сообщалось, что гастроэнтеролог Диляра Лебедева предупредила в своём блоге о продуктах, которые особенно вредны для кишечника, и назвала их «создателями ржавчины на стенках кишечника».
