Внимание! Форум модерируется. Ссылки размещать можно, но не всем и не сразу. Читайте правила.
Ну что-ж, друзья мои. Давненько я не баловал Вас своими рецептиками... 
Я тут ушел в отпуск, плюс к этому нашему Нижегородскому филиалу сегодня стукнуло 2 года, по этому случаю решил приготовить "чего-то особенного", а именно "Курицу, фаршированную курагой".
Для этого нам понадобится собственно курица, 2 стакачика Шахунской сметаны, грамм 150 хорошей кураги, рис, перец, чеснок, соль.
Курагу некрупно режем.
Резаную курагу кладем вместе с предварительно отваренным рисом.
Добавляем соль, свежесмолотый перец, тщательно вымешиваем.
Параллельно берем один стаканчик сметаны, в него выдавливаем три-четыре дольки чеснока, опять ССЧП, соль.
Все тщательно перемешиваем.
Готовим гарнир. Отваренный и порезаный картофель у меня был. У кого нет, тому, конечно нужно это приготовить.
5-6 крупных картошек, отваренных в мундире, очищаем от кожуры и режем на кубики. Добавляем еще один стаканчик сметаны, ССЧП, соль, три сырых яйца.
Опять тщательно вымешиваем.
Курицу фаршируем нашей смесью кураги и риса.
Закалываем деревянными шпажками.
Берем прямоугольную форму.
Заполняем ее нашей подготовленной картошкой.
Нашу подготовленную и фаршированную курицу кладем в форму, тщательно обмазываем подготовленной сметаной.
