Сырники - новые и классические рецепты

Еще один клевый рецепт сырников: банановые сырники

Ингредиенты:

• Зрелые бананы - 2 шт
• Творог - 200 г
• Яйцо - 1 шт
• Мука - 4 столовые ложки (примерно 60-70 г)
• Сахар - 2 столовые ложки
• Ванильный экстракт (по желанию) - 1 чайная ложка
• Соль - щепотка
• Растительное масло - для жарки

Пошаговый процесс приготовления:

1. Приготовление теста:

   • В большой миске разомните вилкой или вилкой бананы до состояния пюре.
   • Добавьте творог, яйцо, сахар, ванильный экстракт (если используете) и щепотку соли. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
   • Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, пока не получите консистенцию, которая позволяет формировать сырники. Консистенция должна быть плотной, но не слишком густой.

2. Формирование и жарка сырников:

   • Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
   • С ложки выкладывайте порции теста на сковороду, формируя круглые сырники диаметром примерно 7-8 см. Разгладьте их ложкой для придания формы.
   • Жарьте сырники с одной стороны до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты. Затем переверните и жарьте с другой стороны еще 3-4 минуты, пока они не станут золотистыми и не пропекутся насквозь.

3. Подача:

   • Готовые банановые сырники подавайте горячими. Они отлично сочетаются с медом, сиропом, йогуртом или свежими фруктами.

Этот рецепт позволяет быстро и легко приготовить вкусные и ароматные банановые сырники, которые станут отличным выбором для завтрака или полдника. Приятного аппетита!

Добавляю в рубрику рецепт новый рецепт вкуснейших блинчиков.

Блины на молоке

Ингредиенты:

• Молоко - 500 мл
• Вода - 500 мл
• Мука - 2 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Растительное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для жарки

Приготовление:

1. Смешивание жидких ингредиентов: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородного состояния. Добавьте молоко и воду, хорошо перемешайте.

2. Добавление муки: Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться гладким и жидким.

3. Добавление масла: Влейте в тесто 2 столовые ложки растительного масла и снова тщательно перемешайте.

4. Жарка блинов: Разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом. Наливайте тесто на сковороду, равномерно распределяя его тонким слоем. Жарьте блины по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

5. Подача: Подавайте блины горячими с любимыми начинками: мёдом, вареньем, сгущенкой, сметаной или свежими ягодами.

Добавляю в тематику новые сырники с творогом. Бабушка делала когда-то. Рецепт не сохранился, но я нашла похожий по вкусу и составу вродек как. Делюсь с вами, надеюсь всем понравится.

Сырники рецепт классический с творогом

Сырники – одно из самых популярных и любимых блюд русской кухни, которые прекрасно подходят для завтрака или десерта. Их нежная текстура и насыщенный вкус делают их идеальным дополнением к чашке чая или кофе. Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить восхитительные сырники, которые порадуют всю семью.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Творог – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 ст. л.
• Мука – 6 ст. л. (плюс немного для обваливания)
• Соль – щепотка
• Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию)
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л. (по желанию, для более пышной структуры)
• Растительное масло – для жарки

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка творога:

   • Если творог слишком влажный, отожмите его через марлю или кухонное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость. Это важно, чтобы тесто получилось правильной консистенции.
   • Перетрите творог через сито или взбейте блендером, чтобы он стал более однородным и нежным.

2. Смешивание ингредиентов:

   • В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, соль и ванильный сахар (если используете).
   • Тщательно перемешайте до однородного состояния. Можно использовать миксер на низкой скорости или просто размять все вилкой.

3. Добавление муки и разрыхлителя:

   • Просейте муку и разрыхлитель (если используете) и добавьте их в творожную смесь.
   • Хорошо перемешайте, чтобы получилось густое тесто. Тесто должно быть достаточно плотным, чтобы из него можно было формировать сырники.

4. Формирование сырников:

   • Насыпьте немного муки на рабочую поверхность.
   • Из творожного теста сформируйте небольшие шарики (примерно с размером крупного грецкого ореха) и слегка приплюсните их, придавая форму лепешек. Обваляйте каждую лепешку в муке.

5. Жарка сырников:

   • Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
   • Обжаривайте сырники по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Масло должно быть горячим, но не дымящимся. Чтобы сырники прожарились равномерно, не делайте огонь слишком сильным.

6. Удаление излишков масла:

   • Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

7. Подача:

   • Подавайте сырники горячими или теплыми со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами. Также они отлично сочетаются с йогуртом или сгущенным молоком.

Советы и рекомендации:

• Вкус творога: Вкус сырников напрямую зависит от качества и свежести творога. Лучше использовать домашний творог или творог с высоким процентом жирности.
• Ароматизация: Для более интересного вкуса можно добавить в тесто немного лимонной цедры или корицы.
• Сохранение формы: Чтобы сырники не распадались при жарке, важно хорошо перемешивать тесто и не делать его слишком жидким.

Еще одна тема, близкая к сырникам которая подойдет на завтрак

Оладьи на кефире

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 2 яйца
• 2-3 ст. ложки сахара (по вкусу)
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка соды
• 2-2,5 стакана муки
• Растительное масло для жарки

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:

   • Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Смешивание яиц и сахара:

   • В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородной массы.

3. Добавление кефира:

   • Добавьте кефир в яично-сахарную смесь и хорошо перемешайте.

4. Добавление соды:

   • Добавьте соду в кефирную смесь и перемешайте. Сода начнет реагировать с кефиром, образуя пузырьки.

5. Добавление муки:

   • Постепенно добавляйте муку в смесь, помешивая венчиком или ложкой, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться густым, но текучим.

6. Разогрев масла:

   • Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла для жарки.

7. Жарка оладий:

   • С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста на разогретую сковороду. Жарьте оладьи до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и жарьте до готовности с другой стороны.

8. Подача:

   • Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
   • Подавайте горячими с медом, сметаной, вареньем или любым другим любимым соусом.

Попробуйте приготовить сырники с добавлением мака и лимонной цедры! Этот рецепт придаст классическим сырникам яркий и освежающий вкус, делая их необычными и очень вкусными.

Сырники с маком и лимонной цедрой

Ингредиенты:

• 500 г творога (лучше всего 9% жирности)
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара (можно регулировать по вкусу)
• 2 ст. л. мака
• Цедра одного лимона (мелко натертая)
• 4 ст. л. муки + мука для обваливания
• 1 пакетик ванильного сахара или 1 ч. л. ванильного экстракта
• Щепотка соли
• Растительное масло для жарки
• Сметана или йогурт для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка творога:

   • Выложите творог в миску и хорошо разомните его вилкой или перетрите через сито, чтобы убрать крупные комочки.

2. Добавление ингредиентов:

   • К творогу добавьте яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, мак и лимонную цедру. Хорошо перемешайте до однородности.

3. Добавление муки:

   • Постепенно введите муку, продолжая перемешивать массу. Тесто должно получиться мягким и чуть липким, но не слишком жидким.

4. Формирование сырников:

   • Сформируйте из теста небольшие шарики (примерно с размером мандарина). Обваляйте каждый шарик в муке, а затем слегка придавите, чтобы получились небольшие плоские лепешки.

5. Жарка:

   • Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

6. Подача:

   • Выложите готовые сырники на тарелку, украсьте их сметаной или йогуртом. По желанию, можно посыпать сахарной пудрой или добавить ягоды.

Советы:

• Если хотите добавить еще больше вкуса, попробуйте добавить немного корицы или кардамона в тесто.
• Сырники также можно запечь в духовке, если хотите сделать их более легкими.

Приятного аппетита!

Новый вкусный десерт

Шоколадная колбаса

Шоколадная колбаса — это замечательное угощение, которое не только радует своим насыщенным шоколадным вкусом, но и приятно удивляет своей простотой приготовления. Этот десерт прекрасно подходит для любого случая и станет изюминкой вашего стола.

Ингредиенты:

• Печенье (предпочтительно песочное) — 400 г
• Сливочное масло — 180 г
• Молоко — 180 мл
• Сахар — 150 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка печенья:

   • Возьмите 200 г печенья и разломайте его руками на небольшие кусочки. Это придаст вашей колбасе приятную текстуру.
   • Оставшиеся 200 г печенья измельчите в крошку с помощью блендера или кухонного комбайна. Это создаст основу для шоколадной массы.

2. Приготовление шоколадной массы:

   • В сотейнике аккуратно подогрейте 180 мл молока, не доводя его до кипения.
   • В горячее молоко добавьте 180 г сливочного масла, 150 г сахара и 3 ст. л. какао-порошка. Постоянно перемешивайте, пока сахар и какао не растворятся полностью. Готовьте смесь на среднем огне, не доводя до кипения.

3. Смешивание с печеньем:

   • В готовую шоколадную массу добавьте крошку печенья и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
   • Если смесь кажется слишком жидкой, добавьте еще немного крошки печенья или какао-порошка до достижения нужной консистенции.

4. Ароматизация:

   • Вмешайте 1 ч. л. ванильного сахара в массу. Хорошо перемешайте, чтобы аромат равномерно распределился.

5. Формирование колбасы:

   • На листе пищевой пленки распределите шоколадную массу, придайте ей форму длинной колбасы. Заверните плотно в пленку, закручивая концы, чтобы она не потеряла форму.

6. Охлаждение:

   • Уберите колбасу в холодильник на 5-6 часов или на ночь, чтобы она полностью застыла и приобрела нужную форму.

7. Подача:

   • После охлаждения аккуратно снимите пленку и нарежьте колбасу на порционные кусочки. Подавайте как сладкое угощение к чаю или кофе.

Этот десерт — идеальное сочетание шоколадной нежности и хрустящих кусочков печенья, который будет радовать вас и ваших близких. Приятного аппетита!

Предлагаю рецепт «цветных сырников». Такие сырнички особенно понравятся детям, да и взрослые оценят вкус.

Ингредиенты:

- Творог – 500 г

- Яйцо – 1 шт.

- Сахар – 2-3 ст. ложки (по вкусу)

- Ванильный сахар – 1 ч. ложка (по желанию)

- Мука – 4-5 ст. ложек (и немного для обсыпки)

- Изюм – 100 г

- Соль – щепотка

- Растительное масло – для жарки

- Пищевой краситель 

- Малиновый или клубничный джем

- Сахарная пудра

Приготовление:

1. Подготовка изюма: Если изюм сухой, залейте его горячей водой на 10-15 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть.

2. Приготовление теста: В глубокой миске соедините творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы. Добавьте пищевой краситель и снова перемешайте. 

3. Добавление муки и изюма: Постепенно добавляйте муку, продолжая мешать. В конце добавьте изюм и аккуратно перемешайте.

4. Формирование сырников: Сформируйте из теста небольшие лепешки (сырники) и обваляйте их в муке с обеих сторон.

5. Жарка: На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).

6. Подача: Готовые сырники обмазать джемом, посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.

Приятного аппетита!