Нижний Новгород. Патогенные, грамположительные бактерии, возбудители смертельно опасного заболевания человека — листериоза — Listeria monocуtogenes (листерии) найдены в пельменях одного из нижегородских производителей, имя, которого, лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы и диагностики Нижегородского референтного центра Россельхознадзора, не разглашает.
Известно, что употребление подобных полуфабрикатов может спровоцировать развитие тяжелой кишечной инфекции. Листериоз может расти и воспроизводиться в клетках хозяина и является одним из самых вирулентных патогенов пищевого происхождения: от 20 до 30% инфекций, вызываемых листериозом пищевого происхождения, у лиц с высоким риском могут быть смертельными.
Производитель понесёт предусмотренные законодательством наказания, в отношении продукции будут приняты соответствующие меры.
Инга Рассказова. ГИПОРТ
