[ссылка скрыта, авторизуйтесь] - Вообще готовить шарлотку можно с разными начинками, но самой распространенной является именно яблочная, так как на территории России это самый недорогой и фрукт. Традиционно яблочную шарлотку пекут осенью, когда много свежих яблок. Но и в другое время года можно использовать консервированные фрукты из компотов или прошлогодние яблоки (или любые другие фрукты).
Рецепт
Для шарлотки с яблоками нам понадобится 4-5 средних яблока (можно разного сорта), стакан сахара, муки и 4 яйца.
Яблоки надо помыть, почистить от кожуры и семечек и произвольно порезать.
В миксере взбить куриные яйца с сахаром 3-5 минуты.
Добавить просеянную муку и молотую корицу — аккуратно всё перемешать.
Затем добавить порезанные яблоки и ещё раз перемешать.
Форму для выпекания хорошо смазать сливочным маслом и влить приготовленное тесто.
Выпекать шарлотку с яблоками в разогретой до 180 °С духовке 30-35 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить из теста сухой.
Готовую шарлотку остудить в форме, затем аккуратно вынуть и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита 
Внимание! Форум модерируется. Ссылки размещать можно, но не всем и не сразу. Читайте правила.
я шарлотку делаю в мультиварке, всегда 100% но получается!
@Lyuidmila А еще шарлотку можно посыпать кусочками шоколада, совсем будет улет. 
@Мастер А я знаю, что изначально шарлотка представляла собой слои яблок и размоченных в яичной смеси или масле кусочков хлебушка. Причем яблоки предварительно уваривали с сахаром. Затем шарлотку запекали в печи и подавали со взбитыми сливками, различными сладкими соусами и т.п. Я к стати, тоже люблю шарлотку сливками украшать - и красиво, и вкусно.
@sfrokina Мы самую простую шарлотку без всяких украшений за вечерним чаем сразу съедаем.
@Lyuidmila А еще шарлотку можно посыпать кусочками шоколада, совсем будет улет.
@lapshina я ни разу не пробовала. хорошо поднимается? тесто бисквитное? сколько яичек? это зависит от фирмы мультиварки? или главное, что бы режим выпечка был?
@lapshina я как-то попробовала в мультиварке, мне не очень понравилось не такая пышная
спасибо большое за простенький рецепт
Мой сынишка очень любит домашнюю выпечку. Вот мы его частенько и балуем разными вкусностями. Вчера жена впервые готовила шарлотку, вот только с вишнями, рецепт нашла на О, это было божественно, я никогда не ел такой вкусной выпечки. Эта шарлотка была такой воздушной текстуры и это сочетание с вишнями было удачным.
спасибо за рецептик, тоже такую делаем, только без корицы, завтра попробуем с корицей))
Вот еще нашла один рецептик Шарлотки с шоколадом!!!!!очень похоже на кексик ))))
Яйцо 4шт
Мука пшеничная 1стакан
Сода щепотка
яблоко 6шт
корицы чуток
сахар 1,5 стакана
какао порошок 3ст ложки
сливки 5 столовых ложек
Всем приятного ))))
Я еще разрыхлитель добавляю, тогда 100% поднимется.
@Pinta Мне кажется при таком колияестве яиц по любому подымется. Я из двух пеку, и вместо разрыхлителя ложу гашеную соду.
А я еще ванильный сахар добавляю, для запаха. А чтобы тесто поднялось - пол чайной ложки гашеной соды.
Обожаю шарлотку, очень часто пеку ее
Часто делаю, очень вкусно и быстро)
Я готовлю шарлотку по другому рецепту, но думаю и этот попробую, т.к. в моем много сливочного масла, очень калорийно получается.
Самая простая и вкусная выпечка.
@NataDen Я совсем не кладу в шарлотку соду и масло. Тесто делаю бисквитным на яйцах муке и сахаре и добавляю чищенные яблоки. Очень вкусно.
@Фиала А я вместо соды добавляю разрыхлитель теста, яблоки же беру обязательно кисло-сладких сортов «Симиренко», «Голден Делишес», «Роял Гала», «Глостер». Моим домашним очень нравится, когда я еще добавляю к яблокам изюм . Пирог получается действительно обалденно вкусный.
Спасибо за рецептик,я обожаю шарлотку с яблоками. Ещё делаю с ягодами, фруктами.
