Уведомления
Очистить все

делимся рецептами


SKEICH
Сообщения: 5077
Автор темы
(@SKEICH)
Легенда портала
Присоединился: 13 лет назад

картофель дофин

Картошечка хороша всегда — и в праздники, и в будни!

А с сыром — замечательна по-королевски ("дофин" - титул наследника престола во Франции)! Конечно, на вашем столе она будет не одинока, а, например, в компании с запеченным в горчице и майонезе окороком...

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Картофель очистите и нарежьте кружками (толщиной 3 мм). Залейте молоком, при необходимости добавив небольшое количество воды. Варите 15-20 минут на медленном огне до готовности (мягкость картошки проверьте вилкой). Выложите картофель в миску. Добавьте чеснок, мускатный орех, сливки, половину сыра, соль и перец. Хорошо перемешайте, добавьте специй по вашему вкусу.

Выложите картофель в форму для запекания, сверху посыпьте оставшимся сыром и молотым черным перцем. Поместите в горячую духовку минут на 25-30 минут и немедленно подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Ответить
59 Ответов
SKEICH
Сообщения: 5077
Автор темы
(@SKEICH)
Легенда портала
Присоединился: 13 лет назад

Ингредиенты:

Картофель — 2,5 кг

Молоко — 600 мл

Чеснок нарезанный — 3 зубка

Мускатный орех тертый — 1 ½ ч. л.

Сливки — 400 мл

Сыр твердый швейцарский (Грюйер), тертый — 175 г

Сыр Пармезан, тертый — 50 г

Ответить
Жека
Сообщения: 997
(@Жека)
Почетный гражданин
Присоединился: 13 лет назад

Ссылочку в инете подкинь. Может еще чо вкусного там есть Мускатный орех тертый — 1 ½ ч. л.???? Это сколько? Мускатного ореха нельзя много,отравишься

Ответить
1 Ответить
SKEICH
(@SKEICH)
Присоединился: 13 лет назад

Легенда портала
Сообщения: 5077

@Жека это я с книжки......и делюсь , что делала сама

Ответить
Жека
Сообщения: 997
(@Жека)
Почетный гражданин
Присоединился: 13 лет назад

Даааа. в "Крошке-картошке" такое не купишь. Может и хорошо?

Ответить
1 Ответить
SKEICH
(@SKEICH)
Присоединился: 13 лет назад

Легенда портала
Сообщения: 5077

@Жека торт из мороженного
на новый год ели, очень даже вкусно
Вымочите изюм в роме (оставьте на ночь).

Растворите на среднем огне, помешивая, 125 г сахара в 150 мл воды. Кипятите, не размешивая, 10 минут, до золотистого цвета, не давая сахару кристаллизоваться на стенках кастрюльки. Вмешайте орехи, выложите на противень с бумагой. После застывания, переложите пралине в пластиковый пакет и разломайте скалкой на мелкие кусочки.

Взбейте желтки с оставшимся сахаром до пышной светлой массы. Молоко доведите до кипения и аккуратно вмешайте к желткам деревянной ложкой. Вылейте смесь в чистую кастрюльку и на медленном огне постоянно помешивайте до загустения. Выложите в пластиковую емкость и замораживайте в течение 1 часа. Взбейте застывшую массу до однородности с помощью кухонного комбайна. Добавьте взбитые сливки, изюм с небольшим количеством рома и пралине (оставьте 3 ст. л.). Выложите смесь в круглую форму с пищевой пленкой. Накройте и поместите в морозильную камеру на 6 часов.

Сливки доведите до кипения, добавьте шоколад и снимите с огня. Размешивайте, пока шоколад не растает и масса не будет однородной и блестящей.

Переверните застывший торт на решетку и снимите пленку. Быстро смажьте шоколадной глазурью, аккуратно «соскользните» торт на тарелку и поместите в морозильник.

За десять минут до подачи посыпьте оставшимся пралине, поставьте ненадолго в холодильник. Когда торт станет немного мягче, подавайте, не медля

Ингредиенты:

Изюм – 250 г

Ром – 1/3 стакана (80 мл)

Сахарная пудра – 250 г

Миндаль целый, бланшированный – 150 г

Яичные желтки – 6 шт.

Молоко – 2 стакана (500 мл)

Сливки взбитые – 300 мл и 125 мл

Шоколад черный, кусочками – 250 гпробуйте

Ответить
Жека
Сообщения: 997
(@Жека)
Почетный гражданин
Присоединился: 13 лет назад

У меня нет деревянной ложки и кухонного комбайна... Приеду куплю,мало ли что...

Ответить
1 Ответить
SKEICH
(@SKEICH)
Присоединился: 13 лет назад

Легенда портала
Сообщения: 5077

@Жека у меня целый набор просто в старину говорили , что еда вкуснее

Ответить
SKEICH
Сообщения: 5077
Автор темы
(@SKEICH)
Легенда портала
Присоединился: 13 лет назад

вот такая курочка тоже очень вкусная

1. Отбейте куриное филе до толщины 0,6-0,7 см. Выложите в середину ветчину и сыр. Сверните рулетиком и закрепите зубочистками. Обмакните курицу в масле, а затем обваляйте в панировочной смеси.

2. Выложите в посуду для микроволновой печи и готовьте на «максимуме» 5-7 минут (при мощности микроволновки ). Переверните рулетики. Готовьет еще 5-6 минут. Оставьте минут на 5. Выньте зубочистки.

Ингредиенты:

Куриные грудки – 4 шт. (по 150-200 г)

Ветчина – 4 ломтика

Твердый (швейцарский) сыр – 4 ломтика

Масло сливочное, растопленное – 1/4 стакана

Панировка (смешайте ингредиенты):

кукурузная мука – 1/4 стакана

паприка – 2 ч. л.

соль – 1 ч. л.

базилик – 1 ч. л.

сухари – 1 стакан

Ответить
Жека
Сообщения: 997
(@Жека)
Почетный гражданин
Присоединился: 13 лет назад

А при какой мощности микроволновки? Или без разницы? А зубочистки потом выкидывать?

Ответить
1 Ответить
SKEICH
(@SKEICH)
Присоединился: 13 лет назад

Легенда портала
Сообщения: 5077

@Жека

А при какой мощности микроволновки

Ответить
SKEICH
Сообщения: 5077
Автор темы
(@SKEICH)
Легенда портала
Присоединился: 13 лет назад

[/b]Бисквитный торт с зефиром и фруктами[b]

1. Взбейте миксером охлажденные яйца с сахаром в течение 15-20 минут до состояния пышной белой массы, удерживающей форму (первые 5 минут – на малой скорости, без сахара, а затем, увеличив скорость миксера и не прерывая процесс взбивания).

2. Разогрейте духовку (электрическую – до 175 градусов, газовую – до 200 градусов)

Медленно, аккуратно, подсыпая малыми порциями, вмешайте муку (перемешивайте тесто деревянной ложкой, только в одну сторону, по часовой стрелке).

3. Выложите тесто в смазанную сливочным маслом форму.

4. Выпекайте в духовке 35-40 минут (духовку не открывайте, иначе бисквит не поднимется).

5. Готовый бисквит остудите, выньте из формы и разрежьте на два коржа (можно и на три, если вам нравятся «мокрые», хорошо пропитанные торты).

6. Сметану взбейте миксером с сахарной пудрой и ванилином. Первый корж можно немножко побрызгать любым фруктовым соком, а затем смазать сметанным кремом.

7. Зефир и фрукты нарежьте кусочками и выкладывайте равномерно слоями. Зефир обязательно сразу на сметану, затем – апельсины, бананы, киви. Накройте вторым коржом. Смажьте его кремом и украсьте фруктами. Торт обязательно оставьте пропитываться на несколько часов (на ночь, даже на сутки) – чем больше он пропитается, тем вкуснее будет.

Ингредиенты:

Яйца – 7 шт.

Сахар – 6 ст. л.

Мука – 7 ст. л.

Сливки (сметана густая) – 500-700 г

Зефир белый – 5 шт.

Апельсины – 2 шт.

Бананы – 2 шт.

Киви – 3-4 шт.

пробуйте.....вкуснятина

Ответить
SKEICH
Сообщения: 5077
Автор темы
(@SKEICH)
Легенда портала
Присоединился: 13 лет назад

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ РУЛЕТ

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и выложите пергаментом противень.

Растопите шоколад на водяной бане. Охладите. Взбейте миксером желтки до светлого пышного состояния. Вмешайте растопленный шоколад. Взбейте с щепоткой соли белки до пышной белой массы. Частями, медленно и аккуратно подмешайте к желткам с шоколадом (старайтесь сохранить массу максимально воздушной). Выложите на противень и выпекайте 20-25 минут. Слегка охладите и переложите на бумагу, присыпанную сахарной пудрой. Накройте бумагой и влажным полотенцем. Сверните рулетом и оставьте охлаждаться.

Растопите на водяной бане черный и белый шоколад (отдельно). Выложите на поверхность, покрытую пергаментом. Охладите до состояния, близкого к твердому. Вырежьте формочкой звезды. Охладите окончательно для украшения рулета.

Аккуратно разверните рулет. Удалите изнутри бумагу. Смажьте шоколадным кремом и взбитыми сливками, оставив немного сливок для украшения. Выложите ягоды на сливки и сверните рулет. Посыпьте сахарной пудрой, выложите по центру взбитые сливки и шоколадные звезды.

Ингредиенты :

Шоколад черный – 175 г

Яйца (желтки отделите от белков) – 6 шт.

Сахарная пудра – 175 г

Сливки взбитые – 300 мл

Крем шоколадный (шоколадная паста или вареная сгущенка с какао) – 350-400 г

Шоколад черный и белый – по 100 г

Малина – 120 г

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ МНЯМ.....МНЯМММММ

Ответить
Мороз
Сообщения: 9044
(@Мороз)
Легенда портала
Присоединился: 13 лет назад

ХЛОПУШКИ
Ингредиенты
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 1/4 стак.
• Сметана — 1 стак.
• Масло (топленное) — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Мука — 2 стак.
• Растительное масло (для обжаривания) — 250 г

Перемешать сахар с яйцом, добавить сметану, топленое масло, соду, соль и муку. Все перемешать. Тесто брать чайной ложкой, смоченной в воде, и опускать в кипящее масло. Жарить, пока хлопушки не увеличатся вдвое. Сложить в тарелку, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
Попробуйте не пожалеете

Ответить
1 Ответить
Мороз
(@Мороз)
Присоединился: 13 лет назад

Легенда портала
Сообщения: 9044

@Мороз Кружевные блинчики в пенке

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 40
Описание: Достаточно удачный рецепт тонких блинчиков на кефире из «Школы гастронома». Из этого количества теста получается ну очень большая стопочка – штук 35. Правда удивило, что не написано количество муки и воды – пришлось подбирать.

Ингредиенты
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Яйцо — 2-3 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Кефир — 1 л
• Соль — 0,5 ч. л.
• Водка (водка испаряется и дает «кружево&quot — 100 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Кипяток (примерно) — 200 мл
• Сахар ванильный — 1 ч. л.

Взбить оба сахара в пену с яйцами. Добавить водку, соль и еще раз взбить.
Добавить кефир и порциями просеянную муку, перемешивая.
Тесто должно быть, как густая сметана. Загасить соду лимонным соком или уксусом, добавить в тесто. Положить масло и дать тесту настояться минут 20 – для набухания мучной клейковины.
Затем струйкой вливать кипяток и размешивать. Тесто должно стать как жидкая сметана.

Жарить на среднем огне.

Дырочки

Ответить
Polikashina1
Сообщения: 3
(@Polikashina1)
Новичок
Присоединился: 11 лет назад

первый раз встречаюсь с таким рецептом. спасибо.
В жаркое время года хочется отказаться от супов из мяса и заменить их не менее сытными и полезными овощными супами.
Вот мой рецепт супа.
Ингредиенты:
морковь
полстакана риса мелкой вермишели
3-4 ст. ложки сливочного масла
зелень
1 ст. ложка муки
2 яйца
Нарезаем морковь соломкой, заливаем водой, солим и варим до мягкости моркови.
Добавляем вермишель, поджаренную со сливочным маслом муку и варим 5 мин.
Заправляем суп яйцами и сметаной, посыпаем зеленью.

Ответить
1 Ответить
NatahaM
(@NatahaM)
Присоединился: 11 лет назад

Боец
Сообщения: 200

@Polikashina1 Попробуйте испечь "Королевскую ватрушку"
Для начинки: смешать вместе 0,5 кг. творога, 2 яица, 1 стакан сахара.
Тесто: 3 стака муки перемешать с 1 стаканом сахара и в это натрать на терке 1 пачку маргарина (лучше брать "Пышный" или "Пышка&quot. уками все размять чтобыполучилась крошка.
Тесто разделить на 2 равные части и выкладывать на противень в следующем порядке:
1 слой: тесто
2 слой: начинка (творог с яицом и сахаром)
3 слой: тесто
Поставить в духовку и выпекать 30 минут.
Такая ватрушка понравится детям.

Ответить
BeeMovie
Сообщения: 1420
(@BeeMovie)
Ветеран портала
Присоединился: 13 лет назад

Молодец Женечка! такие вкусные рецепты нашла! Я обязательно сделаю торт с зефиром! У нас такого никто не пробовал! Вот только у меня вопрос - куски торта не станут разваливаться после того, как их разрежут и положат на тарелку? Зефир, тот со сметаны никуда не денется, а вот что с фруктами?

Ответить
1 Ответить
Alabay
(@Alabay)
Присоединился: 11 лет назад

Боец
Сообщения: 133

@BeeMovie Ой, если вам так нравится зефир и рецепты из него, то лучше уж маршмеллоу вместо классического использовать. Он не такой калорийный. Вот такие прикольные рецепты с ним получаются. А главные вкусные. Сам не сладкоежка, но от этого зефира не могу отказаться.

Ответить
liznaf1
Сообщения: 1
(@liznaf1)
Новичок
Присоединился: 9 лет назад

рецепт картошки в горшочках

Ответить
3 Ответы
Nesty
(@Nesty)
Присоединился: 10 лет назад

Боец
Сообщения: 207

@liznaf1 ох вкуснятина, слюнки потеклии

Ответить
BloodyMary
(@BloodyMary)
Присоединился: 13 лет назад

Легенда портала
Сообщения: 5627

@liznaf1 В последнее время увлеклась рецептами различными, а картошка в горшочках выше всяких похвал!!! Вот из предложенных делала картошку со сметаной, луком, иногда помидоры - перед подачей посыпаю укропом, д.б. много укропа - тогда ням-ням!!!

Ответить
Мастер
Модератор
(@master)
Присоединился: 15 лет назад

Участник
Сообщения: 6632

@liznaf1 Да какой-то слабенький рецепт...
В картошку еще можно добавить немного куриной грудки порезанной кубиками, а сверху немного копченой колбасы для запаха, пару колечек соленого огурца и сверху посыпать сыром.
Вот тогда будет совсем ништячно.

Ответить
ElizavetaFro
Сообщения: 12
(@ElizavetaFro)
Пионер
Присоединился: 9 лет назад

люблю мясо по-французски с картошкой, быстро и вкусно)
Мясо свинина (но можно взять и телятину),
картофель,
лук,
сметана,
майонез,
сливочное масло,
специи (тимьян, майоран, розмарин, черный перец или базилик и черный перец или любые любимые вами приправы к мясу),
твердый сыр,
соль
Количество ингредиентов зависит от размеров формы, в которой будете запекать мясо по французски. И мясо, и картофель, и лук должны лечь каждый в 1 тонкий слой.

Ответить
Ariadna
Сообщения: 3
(@Ariadna)
Новичок
Присоединился: 9 лет назад

А я картошечку готовлю в горшочках! По неизменному рецепту уже 5 лет. Вот рецепт: . С мельчайшими подробностями приготовления! Приятного аппетита!

Ответить
SonnyMore
Сообщения: 248
(@SonnyMore)
Боец
Присоединился: 8 лет назад

Курица, запеченная в тесте

Нам понадобится:
Курица или цыпленок бройлер
Мука (1 стакан)
Яйцо
Майонез (50-70 гр.)
Чеснок
Соль, перец, специи
Сначала курицу нужно замариновать: пропустим чеснок через чеснодавку и смешаем с майонезом. Полученной массой натрем курицу внутри и снаружи и оставим в холодильнике на час. А пока займемся тестом: взобьем яйцо, добавим полстакана воды и постоянно помешивая всыпаем муку. Тугое эластичное тесто раскатать толщиной около 0,5см, в середину положим замаринованную уже курицу, завернем ее «конвертиком» и тщательно залепим уголки, чтобы не просочился сок. Выпекаем курицу в тесте в духовке около часа. Кушайте на здоровье!
Очень сильно люблю готовить под любимые песни Андрея Ковалева!
[img]

Ответить
SonnyMore
Сообщения: 248
(@SonnyMore)
Боец
Присоединился: 8 лет назад

Куриные крылышки с аджикой и чесноком

Ингредиенты
Крылья куриные 0,2 кг
Чеснок 1 зубчик
Майонез 2,5 столовые ложки
Аджика по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Инструкция
1. Приготовить маринад для крылышек: перемешать майонез, аджику, мелко рубленый чеснок и перец. Замариновать подготовленные крылышки примерно на 2 часа.
2. Противень для запекания смазать маслом и выложить на него крылышки в один слой. Запекать в разогретой духовке до готовности.

Люблю готовить это блюдо под любимые песни Андрея Ковалева

[img] [/img]

Ответить
poligrax15
Сообщения: 656
(@poligrax15)
Старейшина
Присоединился: 6 лет назад

Мне очень нравится, да и наши дети просто обожают сырники, особенно если в них еще добавить немного изюма и полить кленовым сиропом или на крайний случай сгущенным молоком, то и за уши не оттащишь. А рецепт этого блюда очень простой ... rniki.html
Приятного аппетита.

Ответить
1 Ответить
poligrax15
(@poligrax15)
Присоединился: 6 лет назад

Старейшина
Сообщения: 656

@poligrax15 Сорри, не та ссылочка в посте, вот верная Хотя и рецепты блюд из мяса тоже неплохие.

Ответить
ЛераСтронг
Сообщения: 27
(@ЛераСтронг)
Комсомолец
Присоединился: 6 лет назад

Девчата, помогите, попробовала японский Мисо в ресторане теперь ломаю голову в поисках рецепта. Может кто-то пробовал Мисо-Эби? СОС!!!!

Ответить
lima7
Сообщения: 315
(@lima7)
Авторитет
Присоединился: 6 лет назад

Попробуйте сделать творожные треугольнички, получается очень аппетитно. Рецепт очень простой, а получается такая вкуснятина к чаю. Описывать здесь рецепт не с руки, так что посмотрите лучше видео, где все поэтапно расписано https://youtu.be/4yaDKkGyF9g

Ответить
1 Ответить
Larissotka
(@Larissotka)
Присоединился: 6 лет назад

Авторитет
Сообщения: 429

@lima7 Мы творожники тоже любим, только с вареньем или со сгущенкой.

Ответить
ЛераСтронг
Сообщения: 27
(@ЛераСтронг)
Комсомолец
Присоединился: 6 лет назад

Мне вот интересен рецепт этого блюда . Очень вкусно и интересное сочетание вкусов. Поделитесь рецептом кто знает.

Ответить
lidiyaSvetlay
Сообщения: 9
(@lidiyaSvetlay)
Пионер
Присоединился: 6 лет назад

Люблю картошечку запеченную в духовке.
Как вариант картошка с кроликом. Продукты:
Картошка - 5-6 шт.
куриные грудки — на 6 порций 6 шт.;
яблоки кисло-сладкие — 2 шт.;
сыр твердый — 200 г;
сливочное масло — 50 г;
соль — 1 ч. л.;
черный молотый перец — по вкусу;
зелень петрушки — 1 пучок.
С сайта

Ответить
FIRST
Сообщения: 1370
(@FIRST)
Ветеран портала
Присоединился: 15 лет назад

Ответить
RomanBest
Сообщения: 195
(@RomanBest)
Боец
Присоединился: 3 года назад

Спасибо за хорошие рецепты.

Ответить
KaterinaBlack
Сообщения: 103
(@KaterinaBlack)
Боец
Присоединился: 3 года назад

Безусловно хорошие рецепты приведены в статье. Я, в свою очередь, хочу поделиться своим коронным блюдом, от которого все мои родные в восторге. Готовлю я на радость мои домашним вкуснейшие блины. Вкусными они получаются, потому что я готовлю для них тесто по интересному рецепту, что нашла здесь: . Рецепт несложный, просто нужно следовать подсказкам из статьи.

Ответить
2 Ответы
vorontsovanatu
(@vorontsovanatu)
Присоединился: 6 лет назад

Разведчик
Сообщения: 51

@KaterinaBlack Муж у меня рыбак и часто рыбу с рыбалки привозит, так что рыбу готовлю можно сказать постоянно, поэтому и хочу поделиться вот этими рецептами приготовления щуки , это моя самая любимая рыба, главное, чтобы она не крупная была.

Ответить
vorontsovanatu
(@vorontsovanatu)
Присоединился: 6 лет назад

Разведчик
Сообщения: 51
alisa210202
Сообщения: 11
(@alisa210202)
Пионер
Присоединился: 3 года назад

Посоветуйте блюда с батата, не советуйте гуглить) хочется из личного опыта) Спасибо)

Ответить
amirche267
Сообщения: 23
(@amirche267)
Комсомолец
Присоединился: 4 года назад

А я люблю вкусную и здоровую пищу. Из кисломолочных заквасок йогурт вкусный например получается, я его и с лимончиком делаю, и с апельсинчиком, и с ягодами разными.

Ответить

Этот веб-сайт использует файлы cookie. Мы будем считать, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. ПринятьПодробнее

Яндекс.Метрика