Внимание! Форум модерируется. Ссылки размещать можно, но не всем и не сразу. Читайте правила.
Салат с хурмой и козьим сыром
[U]Ингредиенты:[/U]
Хурма - 1 шт.
Мандарины - 2 шт.
Гранат - 1 шт.
Мягкий козий сыр - 100 гр.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Жидкий мёд - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
[U]Приготовление:[/U]
Очистить и нарезать хурму, мандарины, гранат.
К ним добавить кубики козьего сыра, всё перемешать.
В миске слегка взбить венчиком оливковое масло, горчицу, мёд, лимонный сок и соль.
Заправить получившейся смесью салат и украсить его зеленью.
ВИНЕГРЕТ
[U]Ингредиенты:[/U]
● Свёкла 5 шт.
● Картофель 3 шт.
● Огурец (соленый) 9 шт.
● Зелёный горошек 350 г
● Морковь 3 шт.
● Красный лук 2 шт.
● Оливковое масло 150 г
● Белый винный уксус 50 г
● Соль 3 г
● Чёрный перец по вкусу
[U]Приготовление[/U]
1. Подготовить ингредиенты.
2. Подготовьте все овощи. Нагрейте духовку до 200ᵒС. Свеклу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Заверните в фольгу и по всей поверхности сделайте ножом дырочки. На противень насыпьте соль слоем в 2 см. Соль создаст прекрасный температурный режим, а за счет отверстий в фольге овощ внутри будет «дышать». Отправьте свеклу часа на 2 или полтора в духовку. Тем временем в кастрюле с водой сварите до готовности картофель и морковь. Очень важно не переварить картофель, иначе потом получится каша.
3. Когда все овощи готовы и остыли, отварите горошек: киньте его в кипящую подсоленную воду буквально на 5 минут. Свеклу, картошку, морковь, лук очистите от кожуры.
4. Приготовление заправки:Смешайте масло, уксус, соль и перец. Отставьте в сторону.
5. Нарежьте картошку, морковь и лук. Кубиками примерно 5 мм.
6. Аккуратно все перемешайте.
7. Мелко нарежьте солёные огурчики.
8. Смешайте огурцы со свеклой. Если у вас есть квашеная капуста, смело добавляйте.
9. Вылейте оставшуюся заправку в смесь картошки и моркови, хорошо перемешайте.
10. Теперь смешайте свекольную смесь с картофельной. Аккуратно перемешайте.
САЛАТ "ЭДЕЛЬВЕЙС"
[U]Ингредиенты:[/U]
● помидоры 2 шт
● огурец свежий 1 шт
● кукуруза консервированная 1 банка
● мясо курицы отварное 150 гр
● лук зеленый по вкусу
● перец сладкий большой 1 шт
● сухарики по вкусу (самодельные)
● чеснок по вкусу
● соль и перец молотый по вкусу
● масло подсолнечное или оливковое
[U]Приготовление:[/U]
1. Овощи порезать не очень мелко, между тем мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Чеснок раздавить и порезать.
3. Батон порезать кубиками и подсушить на сковороде.
4. Заправить салат маслом, посолить и поперчить.
5. Сверху выложить сухарики.
6. Перемешать перед подачей.
отличные салатики,спасибо!
Прекрасные салаты, я и не люблю майонез добавлять.
Я я недавно пробовала такой: банка фасоли+банка кукурузы+банка тунца....вкусно и легко))
@КетринП Я просто беру любой рецепт салата с майонезом, где овощи мешаются, и вместо него добавляю оливковое масло. 
@Inacy Слушайте, а интересный рецепт с хурмой и козьим сыром, попробую его приготовить. Я летом вообще стараюсь делать легенькие салаты, а майонез если и добавляю, то только домашний. Из последних готовила салатик с лососем, по такому рецепту, там заправка интересная из сока лайма, масла, базилика. Попробуйте, очень даже ничего)
Думаю, что это будет очень вкусный салатик, спасибо за рецепт! На днях попробую сделать. Для меня очень важно, что он без майонеза, т.к. я на диете. Вот единственное что меня смущает, так это сухарики, ну ничего, себе их просто добавлять не буду.
Я делаю все салаты без майонеза. На мой взгляд это и вкуснее и полезнее. А для того, чтобы вкус был более насыщенный то к овощам добавляю специи начиная от кориандра и не заканчивая банальным молотым перцем. Вкусно и полезно. А еще люблю, подавать подборку разных пряных специй, когда приходят ко мне гости, так недавно в интернет-магазин посуды Гранд Престиж купила набор для специй купить можно здесь https: //
В России состоялся мастер класс отличного и широко известного шеф-повара и ресторатора Тофика Арифова, здесь , на котором он филигранно орудовал инструментами для приготовления кюкю из зелени и шемахинского салата. Я бы вам мог посоветовать взять на заметку приготовленный им салат, потому что это действительно изысканная кухня кавказского происхождения, которая очень вкусная и полезная для организма. В целом Тофик Арифов произвел настоящий фурор на данном мастер-классе, который посетило большое количество людей.
какой интересный рецепт! я бы попробовала такой!
Интересная тема, надеюсь она дальше будет развиваться!
я люблю все салаты с куриной грудкой и твердым сыром
@Луня Еще очень вкусно в сочетании с ананасом ,люблю салаты с курочкой , ананасом и шампиньонами . Также мои любимы салатики с фетой, козим сыром и руколой ( ) очень легкие в приготовлении и очень вкусные ,заправляю оливковым маслом .
салат без майонеза, это очень вкусно. я и сама их дома делаю, очень мне нравится салат из китайской рисовой лапши, первый раз я его попробовала вот здесь где я себе часто заказываю доставку пиццы или суши. тоже очень вкусный и без майонеза
@Indianna салат без майонеза тоже неплохо, например если заправлять оливковым маслом, вкусно и полезно, практически любой салат идет на ура)
