Не существует волшебных продуктов, способных излечить апатию или депрессию. Однако правильно организованное питание действительно может стать надежной поддержкой для организма в зимний период. Об этом рассказала «Газете.Ru» врач-эндокринолог «СМ-Клиника» Анна Одерий.
По ее словам, белок является не только основой для крепких мышц, но и важным элементом здоровой нервной системы. Из аминокислот, входящих в его состав, организм производит нейромедиаторы, которые отвечают за настроение, концентрацию и ощущение бодрости. Кроме того, белковая пища обеспечивает длительное чувство сытости и помогает избежать хаотичных перекусов. Включать белок в зимний рацион можно за счет рыбы и морепродуктов, яиц, птицы и мяса, молочных продуктов, а также бобовых, нута, чечевицы и тофу. При этом речь идет не о строгих высокобелковых диетах, а о разумном присутствии белка в каждом основном приеме пищи.
Говоря об углеводах, эндокринолог подчеркнула, что мозгу постоянно нужна глюкоза, но получать ее лучше из сложных углеводов, а не из сладостей. Такие продукты обеспечивают стабильный приток энергии и помогают контролировать аппетит. В зимний период хорошим выбором остаются гречка, овсянка, перловка, бурый рис и цельнозерновой хлеб.
Отдельно врач остановилась на роли жиров. По ее словам, жиры не являются врагами организма. Напротив, они участвуют в жизненно важных процессах, входя в состав клеточных мембран, включая мембраны нейронов. Резкое сокращение их потребления может быть опасным для здоровья. Предпочтение стоит отдавать источникам ненасыщенных жиров, таким как растительное масло, орехи и семена, а также жирная рыба.
Комментируя роль овощей и фруктов, специалист отметила, что не стоит ожидать от них чудодейственного «детокса». Их основная ценность заключается в поступлении витамина C, фолатов, калия, пищевых волокон и полифенолов. Зимой рацион можно формировать за счет разных видов капусты, моркови, свеклы, тыквы, замороженных ягод, яблок и цитрусовых. При этом замороженные овощи и ягоды по содержанию витаминов не уступают свежим и могут смело включаться в меню.
