Надеюсь, вы уже привыкли, "Мои маленькие девиантные друзья (с)"
, что каждое воскресенье я пытаюсь приготовить чтой-нито вкусненького, да не просто так, а без набившего оскомину майонеза! 
Прошу понять меня правильно, майонез я тоже люблю! (как бы это не казалось странным...) НО!!! Должны, и есть, правила употребления этого соуса!!! Не нужно его пихать во все блюда!
Но сегодня не об этом...
Сегодня у нас на повестке дня - приготовление судака! (Это рыба такая, речная, кто вдруг не в курсе...)
Судак - рыба почти королевская, мясистая, малокостная, по праву занимала достойное место на столах наших стародавних царей...
Но к теме!
Был на нашем базарчике, базарчик не плохой, нормальный такой базарчик. И на этом базарчике были пара "Мужиченков с ноготком" , которые продавали свежую рыбу местного полова. Чего там только не было! И сом, с большими усами, и щука, не менее, чем на 5 кг., и леща тьма,разного рОзмеру, и конечно судак!
Вот я и выбрал пяток некрупных судачков. Соотвественно почистил, отрезал головы, плавники, хвосты. Это нам еще пригодится...
Кстати, при разделке судака хорошо помогают кухонные ножницы!
Внимание! Форум модерируется. Ссылки размещать можно, но не всем и не сразу. Читайте правила.
Прежде, чем представить основное блюдо, хочу сказать несколько слов о гарнире. Гарнир, он такой, это не менее 50% вкуса от готового блюда! К гарнир нужно подходить серьезно!
Сегодня, к нашим судачкам, я решил сварить банальную пасту! Но не просто так пасту, а пасту не простую...
Пока варится паста, мы рубим чеснок...
Посе того, как порубили, разогреваем оливковое масло на сковороде. Разогрели? Тогда ложим туда чеснок и обжариваем до золотистого цвета...
Наша паста готова? Точно готова!
Соединяем жареный в оливковом масле чеснок и пасту. Перемешиваем. Гарнир готов!
Чувствую! Я все чувствую... (с) Доцент из фильма "Джентльмены удачи"...
Я конечно попытался затянуть с объявлением готового блюда, но, как говорится, не до такой же степени!!!
Представляю! "Судак по старопольски!!!" В готовом виде!
Еще один ракурс.
ПРИЯТНОГО ВАМ ВСЕМ АППЕТИТА!!!
(с) ...и никакого майонеза!
Ага...., кому-то "приятного аппетита", а кому-то опять слюни пускать....
Ресект Доктор!!!
Вы как всегда на высоте! 
Док, не хочу навязываться, но может нам 1 марта к Вам махнуть, а?! 
@Мастер Да я бы с удовольствием, вот только по третьей программе не смогу всех разместить...
Афтару РЕСПЕКТ !!!
Спасибо,Док!Выручил своим рецептиком!
По третьей программе - понятно не получится. А вторая (шашлЫки и банька)?
Не растраивайся,вот приедут и достроят!
@span Я свою уже третий год обделать не могу!Но париться можно!Далеково-то только ездить(100км в одну сторонку!).
